大家在日常生活中喜歡和葡萄酒嗎？可能喜歡喝葡萄酒的人會聽說過溫柔耐心的魔法之酒——馬德拉酒，但也可能不夠了解，這是一種加強(qiáng)酒。接下來，隨著小編一起來深入了解一下吧。

馬德拉酒是馬德拉島特產(chǎn)的葡萄酒，屬加強(qiáng)葡萄酒（FortifiedWine）一類。品質(zhì)比較高的被用作開胃酒或飯后酒，品質(zhì)比較低的也用在烹調(diào)中。

制造馬德拉酒的葡萄品種比較甜，采葡萄從八月中開始，約持續(xù)六個星期，每年的產(chǎn)量為530萬瓶。發(fā)酵后摻入高酒精度的就來停止發(fā)酵過程的繼續(xù)，使得酒保持其甜度。然后通過加熱來使酒精度提高，然后再次攙入白蘭地。馬德拉酒的酒精度約在18%到21%之間。

產(chǎn)自馬德拉群島，馬德拉酒跟雪莉和波特一樣，屬于酒精型加強(qiáng)葡萄酒，而且?guī)в醒趸?，其性質(zhì)跟一般葡萄酒不太一樣，基本上屬于在裝瓶后無甚變化的酒。裝瓶后，也正是因?yàn)橥耆趸途凭雀叩木壒?，不容易變質(zhì)，也會隨著時間成熟或者衰老。

溫柔耐心的魔法之酒——馬德拉酒小編就介紹到這里了，希望可以幫助大家深入了解這款葡萄酒。在任何時候，我們都應(yīng)該適量飲酒，不管是哪種酒，這畢竟是一種酒精飲料，喝多了對身體不好。