甜白葡萄酒一款比較特殊的酒類，它的口感是跟普通葡萄酒不一樣的，那么，關(guān)于甜白葡萄酒的定義內(nèi)容，你們是對此了解過多少內(nèi)容呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。

　　大家是否知道甜白葡萄酒的甜味從何而來

　　 葡萄酒帶甜味的主要原因，是發(fā)酵完成時殘留的糖分高所致，這需要釀酒葡萄擁有含量極高的糖分，否則發(fā)酵完成后不會有糖分殘留。

　　大家是否知道甜白葡萄酒家族

　　 甜白葡萄酒是一個大家族，種類繁多。除了普通的甜型白葡萄酒，晚收白葡萄酒、貴腐甜白、冰酒、甜型起泡酒、雪莉酒都屬于這個家族。其中晚收白葡萄酒通過延遲采摘時間，從而獲得含糖量更高的葡萄，雪莉酒則通過添加白蘭地終止糖分發(fā)酵獲得甜度。而冰酒和貴腐酒都是通過外界因素濃縮汁液，獲得更高的含糖量，所以后面兩者比較珍貴。

　　 1、貴腐酒，貴腐酒指成熟的葡萄受到貴腐菌感染，葡萄逐漸枯萎，留下甘油質(zhì)和有如蜜糖般甜蜜的汁液，用這種葡萄釀造出來的白葡萄酒，即為甜白葡萄酒。

　　 2、冰酒，冰酒指用采用冰凍濃縮葡萄釀造的葡萄酒，這種葡萄因結(jié)冰而脫水，導(dǎo)致含糖量極高，釀造出來的酒甜膩可口。

　　 這兩種甜白的產(chǎn)量都很低，而且要用海量的葡萄才能釀造出一瓶酒，所以價格普遍都很高，

　　飲用甜白葡萄酒的方法

　　 一般的甜白葡萄酒(甜型起泡酒除外)，飲用時都應(yīng)該是用杯口外擴的甜酒杯，這種杯與其他葡萄酒杯相比相對矮小，杯口外擴，使酒液首先接觸舌尖，令我們更好地體驗酒中的果味和甜味。

　　甜白葡萄酒配餐

　　 大部分甜白葡萄酒適合與餐后甜點搭配，要注意甜品不能比甜白葡萄酒甜。而甜型起泡酒和波特酒等還可以用作開胃酒飲用，珍貴的冰酒則是一款百搭的白葡萄酒，可以穿插在宴會的任何環(huán)節(jié)飲用。

　　甜白葡萄酒是一款比較甜膩的酒類，它受到很女性朋友們的喜愛，而這款酒類也是可以搭配著許多的美食來去品嘗的，味道會變得更加棒的，總之，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。