打開老式的日歷，每一頁都會寫著宜、忌；家里有人想結(jié)婚，老人會翻日歷找好日子；微博中的星座大師根據(jù)天上行星的運(yùn)動記下每個星座的每日運(yùn)勢…你覺得這些是迷信嗎？若是告訴你，葡萄酒在特定的日子里味道比平時好，你想試試嗎？

 雖然聽上去有些不可思議，但生物動力法的追隨者們一直堅持這個觀點(diǎn)，那就是在果日時，葡萄酒表現(xiàn)最好，果香會更加充沛;而根日是最不適合品酒的日子，葡萄酒表現(xiàn)最為封閉，香氣內(nèi)斂，即使是很好的酒也會給人普通的感覺。 

 2017生物動力法日歷 紅色的區(qū)域是果日，金黃色區(qū)域是花日，綠色區(qū)域是葉日，土黃色區(qū)域是根日 果日：月亮運(yùn)行到射手、獅子或白羊三個火象星座位置。果日最適合品酒，紅白俱佳，即使新年份、酒體厚重的酒在這一天也會打開自己，香氣奔放濃郁，品質(zhì)不佳的酒在這一天也會增加表現(xiàn)。 花日：月亮運(yùn)行到雙子、天秤或水瓶三個風(fēng)象星座位置?；ㄈ找草^適合品酒，特別是白葡萄酒、氣泡酒和酒體輕盈的紅酒。 葉日：月亮運(yùn)行到天蝎、雙魚或巨蟹三個水象星座位置。葉日較不宜品酒，好酒固然還是好卻不會有增彩之處，差酒也還是一如既往地差，絕無僥幸會有讓人喜歡的機(jī)會。 

 根日：月亮運(yùn)行到金牛、處女或摩羯三個土向星座位置。根日是最不宜品酒的時間，葡萄酒果香十分封閉，單寧更加明顯，即使是好酒也并不出彩。 瑪麗亞·圖恩(Maria Thun)是生物動力學(xué)方面公認(rèn)的權(quán)威，也是最早提出這個觀點(diǎn)的人。她發(fā)現(xiàn)，對于同一款葡萄酒，在不同時間品鑒會有完全不同的表現(xiàn)。經(jīng)過大量實驗和研究，她認(rèn)為這與月亮運(yùn)行軌跡有關(guān)。當(dāng)月亮運(yùn)行到火象星座時，葡萄酒表現(xiàn)最佳;而運(yùn)行到土象星座時，葡萄酒會展現(xiàn)出最不好的一面。 

 根據(jù)月亮運(yùn)行周期和星座方位，瑪麗亞·圖恩編制了《自然動力法播種和種植日歷》，算出每年的果日、花日、葉日和根日。如今，這本日歷已以18種不同的語言在世界上發(fā)行，影響力不亞于香港風(fēng)水大師們的十二生肖年度運(yùn)程。 雖然聽起來有些迷信，但很多莊主和葡萄酒專家都十分熱衷于生物動力法，其中不乏羅曼尼·康帝、勒樺這樣的名莊，包括世界上最偉大的酒評家羅伯特·帕克都對生物動力法贊賞有加。

據(jù)英國《Decanter》雜志報道，英國葡萄酒零售巨頭特易購(Tesco)和瑪莎(M&S)曾根據(jù)這套日歷安排過試酒時間，瑪莎采購部葡萄酒大師喬埃亨聲稱：“‘根日’的果味和芳香會表現(xiàn)得弱一些，同時還會突出單寧，從而顯得有些生硬，而在‘果日’就會呈現(xiàn)最強(qiáng)的芳香和果味。” 真的是月亮引力對葡萄酒產(chǎn)生了影響?抑或是人們自己內(nèi)心的暗示作用?這些都無從探究。

不過對照品酒日歷選擇合適的飲酒時間，或者親身感受果日、根日葡萄酒的變化，聽起來還是蠻有意思的找另一個喝酒的理由，不想試試嗎？來吧，一起來喝一杯葡萄酒吧！