葡萄酒，對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一個(gè)朋友的存在，每逢有事情都是與其分享，你也是這樣的嗎？而今天小編我就來(lái)問問大家你們?cè)谶^(guò)年的飯桌上都會(huì)備上哪些酒呢？是你們自己喜歡的葡萄酒嗎？還是說(shuō)要迎合大眾口味的葡萄酒呢？今天小編我就來(lái)給大家說(shuō)一說(shuō)過(guò)年飯桌上都應(yīng)該準(zhǔn)備哪些葡萄酒！

　　 隨著生活水平提高，逢年過(guò)節(jié)市民越來(lái)越愛喝紅酒。該為年夜飯準(zhǔn)備什么葡萄酒呢？讓麥德龍超市葡萄酒專員張小姐幫您挑挑吧。

　　葡萄酒的種類

　　葡萄酒分干紅、桃紅、白葡萄酒和香檳。由于法國(guó)葡萄酒遠(yuǎn)負(fù)盛名，如今市場(chǎng)上最受歡迎的便是它。在麥德龍超市葡萄酒銷售中，10人中有7人買的是法國(guó)紅酒，其中又以波爾多、博若萊、勃艮地最多，因?yàn)槠渲械钠咸丫茊螌幊煞秩岷停▎螌幨瞧咸押械奶貏e物質(zhì)，可軟化血管，延緩衰老，葡萄酒的酸澀味便源于此）。

　　葡萄酒并非越陳越好

　　葡萄酒瓶上的年份，是指葡萄采摘釀造的年份。其實(shí)只要不打開酵母桶，葡萄酒一百年也不會(huì)壞。但葡萄酒從酵母桶取出灌裝到酒瓶后，保質(zhì)期一般為10年，三至五年的灌瓶葡萄酒口感柔和，適宜飲用，此后葡萄酒的“生命”慢慢衰弱，雖未過(guò)期，但口感會(huì)差很多。

　　三招辨別葡萄酒

　　酒標(biāo)：正規(guī)的葡萄酒酒標(biāo)制作精美、清晰，有年份、產(chǎn)地、酒精含量和酒的容量。高檔葡萄酒一般還會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)明適宜飲用的溫度，如17℃~19℃等，而且會(huì)標(biāo)注編號(hào)（有的編號(hào)會(huì)嵌在軟木塞里）。

　　軟木塞：軟木塞的好壞可以初步判斷酒的好壞，好質(zhì)量葡萄酒的軟木塞結(jié)實(shí)，而低劣葡萄酒的軟木塞很松軟，開瓶時(shí)易斷裂，不過(guò)桃紅酒的瓶塞一般為塑料瓶塞。

　　看色：葡萄酒的顏色代表酒的生命。拿起酒瓶對(duì)著燈光，酒的顏色應(yīng)該鮮艷、明亮、清透。如果干紅酒的顏色呈現(xiàn)橘黃、黃色，表明快過(guò)期了。

　　怎樣喝葡萄酒更美味

　　一般而言，紅酒搭配紅肉，如牛肉，羊肉等，因?yàn)榧t酒里的單寧可軟化肉的纖維，使肉吃起來(lái)更美味；桃紅酒搭配涼拌菜，多為夏季飲用；白酒可提升菜的鮮甜味，適宜搭配白肉，如海鮮、魚等鮮味較濃的品類；香檳俗稱氣泡酒，一般作為開胃酒，或搭配蛋糕、冰淇淋等甜品飲用。

　　我們都知道葡萄酒應(yīng)該怎么去搭配我們的中餐，也知道了葡萄酒的種類有很多，那么你們看完今天的文章之后是不是又對(duì)葡萄酒的了解更深了呢？那么你們對(duì)于怎么挑選葡萄酒的技巧還知道哪些呢？不妨留言區(qū)說(shuō)說(shuō)看。今天小編我就給大家介紹了過(guò)年飯桌上應(yīng)該準(zhǔn)備什么葡萄酒了，你們都學(xué)會(huì)了嗎？