葡萄酒可以按照不同劃分方式分為不同類型。下面就來詳細(xì)介紹一下葡萄酒的分類。

1.按顏色分：

根據(jù)顏色可以分為紅葡萄酒、桃紅葡萄集和白葡萄酒

紅葡萄酒

紅葡萄酒由紅葡萄品種釀造而成，顏色自葡萄皮中浸漬萃取而來。受葡萄皮顏色、釀造工藝、陳年時間長短影響，紅葡萄酒可進(jìn)一步劃分為紫紅、寶石紅、石榴紅、茶色甚至棕色。

大部分葡萄酒的顏色為寶石紅，年輕的葡萄酒或者一些特定品種呈紫紅色，陳年的葡萄酒或者一些年輕意大利葡萄酒呈石榴紅色。

白葡萄酒

白葡萄酒一般是白葡萄品種釀造而成，也可由去皮的紅葡萄品種釀造。與紅葡萄酒類似，受葡萄皮顏色、釀造工藝、陳年時間長短影響，白葡萄酒可進(jìn)一步劃分為黃綠、檸檬黃、金黃、琥珀色甚至棕色。

大部分白葡萄酒的顏色為檸檬黃，成熟度低或者來自涼爽氣候下的白葡萄酒常常黃綠色，貴腐酒、冰酒或橡木桶長期陳年的白葡萄酒呈金黃色。

桃紅葡萄酒

桃紅葡萄酒根據(jù)不同工藝，可由紅葡萄品種釀造，也可由紅、白葡萄酒混合釀造。根據(jù)浸漬萃取時間長短，以及果皮自身特質(zhì)，可進(jìn)一步劃分為淡粉色、三文魚色甚至橘紅色。

2.按含糖量的分類

葡萄酒根據(jù)含糖量可以分為干型、半干、半甜和甜型。

1.酒中殘?zhí)橇康陀?g/L，品嘗時就不會感知到明顯的甜味，這類葡萄酒稱為干型葡萄酒。

2.酒中殘?zhí)橇拷橛?g/L-12g/L之間，這類葡萄酒稱為半干型酒。不過需要注意的是，干型酒與半干型酒還需要根據(jù)糖酸比來劃分。

3.當(dāng)酒中殘?zhí)橇拷橛?2g/L-45g/L之間時，酒的甜味會更明顯，此類酒稱為半甜型酒。

4.酒中殘?zhí)橇砍^45g/L，這樣的酒稱之為甜型酒。比如冰酒或是貴腐酒等等，它們通常帶有果干、蜂蜜的香氣。

3.按有沒有氣泡分類

葡萄酒按照有沒有氣泡可以分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒。

（1）靜止葡萄酒

這是市面上最常見的葡萄酒類型，幾乎不含二氧化碳。我們平時說的白葡萄酒、紅葡萄酒都是這一類型。

（2）起泡酒

起泡酒就是含有一定量的二氧化碳的葡萄酒。起泡酒可以進(jìn)一步劃分為香檳；采用香檳法釀造的克雷芒、卡瓦；采用密封罐二次發(fā)酵從而節(jié)省成本的普羅賽克；采用中斷發(fā)酵工藝釀造的“小甜水”阿斯蒂。除了上邊這幾類有地理標(biāo)識保護(hù)的之外，大部分產(chǎn)酒國都會出一些起泡酒，即有入門級別，也有香檳法釀造的中高端級別。

葡萄酒按照酒精度來進(jìn)行分類，可以分為普通葡萄酒和加強(qiáng)型葡萄酒。

葡萄酒還可以按照品種分為單一葡萄品種葡萄酒和混釀葡萄酒。

葡萄酒的種類眾多，可以為大家提供多種選擇，大家可以按照自己喜好來選擇。