關(guān)于葡萄酒是堿性的我們知道多少呢？對于很多現(xiàn)代的人來說，我們怎么吃健康，也就會怎么選擇，當(dāng)然也是一種說法，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)吧！

　　一、關(guān)于葡萄酒是堿性

　　對于現(xiàn)代的人們來說，怎么吃健康，就會怎樣選擇。當(dāng)然也有這一種說法，吃堿性食品對人身體有好處，那么你知道葡萄酒是堿性食品嗎？你知道其實(shí)的原因嗎？

社會經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定，生活素質(zhì)的提高，現(xiàn)代人開始講究食物的營養(yǎng)和健康，而與之呼應(yīng)很多廣告產(chǎn)品便以科學(xué)依據(jù)做銷售，只是很不幸，媒介的發(fā)達(dá)加速了人云亦云類知識的傳播，報紙、雜志，更別說網(wǎng)絡(luò)了，皆使自我標(biāo)榜變得輕易，于是真假莫辨的事情便也普及開來。

　　 其實(shí)在營養(yǎng)醫(yī)學(xué)上所謂的酸性食品和堿性食品的定義，并不是以口感的酸堿來決定的，而是由食物經(jīng)人體的消化、吸收、代謝后，所產(chǎn)生的酸堿性物質(zhì)的多寡來界定。人類食物基本上分為五大類要素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)。礦物質(zhì)雖然只是微量，卻是維系身體健康不可或缺之要素，食物的酸堿性，就是決定于食物中所含礦物質(zhì)的種類及含量多寡比率而定。魚、蛋、肉類、乳類、甜食、油脂、五谷雜糧類食物含磷、氯、硫等元素多，在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等酸性物質(zhì)，于是便定義為酸性食物；而大多數(shù)菜蔬、水果、海帶、豆類、海藻等含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素較多，在體內(nèi)代謝后呈現(xiàn)堿性，于是被定義為堿性食物。我們的人體有自我調(diào)節(jié)自身PH值 (酸堿度)的功能，人體內(nèi)環(huán)境基本是中性的，略偏堿性。

　　 當(dāng)有人問，檸檬、橘子，甚至食用醋，舌頭嘗之感到酸味，試紙測定也肯定呈酸性，那么這些東西到底是酸性食品還是堿性食品的時候，你知道如何回答了吧？吃不到的葡萄是酸的，而吃到肚子里之后卻原來是堿性食品噢！

　　 釀造葡萄酒用的品種葡萄又酸又澀，但是經(jīng)過巧奪天工的人類之手制造成迷人的佳釀，葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，更有豐富的內(nèi)涵，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等物質(zhì)，更飽含礦物質(zhì)，而在人體代謝之后呈現(xiàn)堿性。葡萄和葡萄酒皆屬于弱堿性食品，和我們的人體在生命長期的進(jìn)化過程中形成的較為穩(wěn)定的微堿性內(nèi)環(huán)境相呼應(yīng)，所以說葡萄酒是最近于自然的酒類，得到最多人的喜愛。

　　 我們要知道，釀造葡萄酒用的品種葡萄又酸又澀，但是經(jīng)過巧奪天工的人類之手等等，想了解更多，記得關(guān)注哦！