葡萄酒瓶凹進(jìn)去的秘密我們能看出什么呢？我們經(jīng)常和酒打交道，也是應(yīng)該注意很多現(xiàn)象，像白酒的瓶底是平的，當(dāng)然葡萄酒瓶底是凹進(jìn)去的，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)吧！

一、葡萄酒瓶凹進(jìn)去的秘密

經(jīng)常和酒打交道的人，應(yīng)該都會(huì)注意到這么個(gè)現(xiàn)象：白酒的瓶底是平的，而葡萄酒瓶底卻是凹進(jìn)去的，為什么會(huì)這樣呢？今天小編來為你解答會(huì)出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因。因?yàn)槠咸丫平?jīng)過存放以后，或多或少會(huì)出現(xiàn)一些沉淀物，這包括色素、單寧以及酒石結(jié)晶等等。不用擔(dān)心啊，都是葡萄酒的天然成分，也是葡萄酒在陳年過程中的必然現(xiàn)象，尤其是那些為了盡大可能持葡萄酒風(fēng)味，而堅(jiān)持不下膠(利用蛋清等天然膠體材料，促進(jìn)葡萄酒葡萄酒澄清)、不過濾的葡萄酒，更是容易出現(xiàn)沉淀。在國外，尤其是歐洲通常不是個(gè)什么問題，因?yàn)橄M(fèi)者很清楚這種現(xiàn)象。但是，在我們國家就不同，因?yàn)槠咸丫茝V泛消費(fèi)的歷史很短，關(guān)于葡萄酒的許多問題還沒有被廣泛推廣，因此，在葡萄酒國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中有一句話：“封裝超過18個(gè)月的紅葡萄酒允許有少量沉淀”。

盡管不會(huì)影響我們的健康，但是，誰也不愿意把這些沉淀物喝到嘴里，所以，當(dāng)酒瓶出現(xiàn)沉淀時(shí)，飲用前需要進(jìn)行“潷酒”。潷酒時(shí)的目標(biāo)之一就是，沉淀物 被分離的越充分約好，酒浪費(fèi)的越少越好-畢竟會(huì)有一少部分酒與沉淀物混合在一起而被丟棄是否丟棄，取決于你自己了，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

其實(shí)我們盡管不會(huì)影響到其中的健康，但是誰也不愿意把沉淀物喝到嘴里去，也是會(huì)進(jìn)行檢查，想了解更多，記得關(guān)注哦！