各國葡萄酒等級是怎么樣的呢？其實我們看到葡萄酒被劃分為四個等級，法定產(chǎn)區(qū)（AOC）、優(yōu)良產(chǎn)區(qū)（VDQS）、地區(qū)餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT），接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！

1、法國葡萄酒的等級劃分

葡萄酒被劃分為四個等級，法定產(chǎn)區(qū)（AOC）、優(yōu)良產(chǎn)區(qū)（VDQS）、地區(qū)餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。

AOC為法國較別主要出口外銷，凡屬于此級別的酒，必須符合以下規(guī)定：標明原產(chǎn)地名；葡萄品種名；酒窖濃度在10℅—13℅之間；限度葡萄酒園每公頃的生產(chǎn)量，以防止過量生產(chǎn)質量下降；規(guī)定摘培方式，含剪枝、去葉、去蕊及施肥標準；采收葡萄時否和含糖分量的規(guī)定才能發(fā)酵；發(fā)酵方式；貯藏的規(guī)定；裝瓶的時機。

酒標上標有A.O.C的葡萄酒，即使不知道酒質如何，這個字樣已經(jīng)保證它是來自較好產(chǎn)地及采用較真實的材料。

VDQS此類為品質優(yōu)良的上等餐酒，是優(yōu)良地區(qū)所生產(chǎn)的。這些產(chǎn)區(qū)實在升級為AOC之間的葡萄酒。

VDP即鄉(xiāng)土地區(qū)所生產(chǎn)的葡萄酒。由于品質優(yōu)良、味道尚算醇美，還較受歡迎。

VDT適合一般佐餐調配的葡萄酒，占法國產(chǎn)量的75℅，法國本土消費（法國人在日常生活中極為隨意的場合引用）。

2、西班牙葡萄酒的分類

前列類、DO法定產(chǎn)區(qū)。相當于法國的AOC級別，很多優(yōu)質的西班牙葡萄都是產(chǎn)自法定產(chǎn)區(qū)范圍的葡萄酒。

第二類、DOCa法定產(chǎn)區(qū)，理論上是西班牙較好的法定產(chǎn)區(qū)。在1991年前列個被冠以DOCa的西班牙產(chǎn)區(qū)是里奧哈（Rioja）。

第三類、VT地區(qū)餐酒，相當于法國的VDP地區(qū)餐酒類別。第四類，VM日常餐酒，相當于法國的日常餐酒類別。

3、美國

美國葡萄酒的種植產(chǎn)區(qū)：AVA

美國種植產(chǎn)區(qū)法規(guī)始于1980年，共有161個AVA產(chǎn)區(qū)，2006.1.6增加一個AVA葡萄種植產(chǎn)區(qū)，其中94個AVA產(chǎn)區(qū)在加州。美國的AVA相當于歐洲的法定產(chǎn)區(qū)制度。

4、意大利

前列類、保證法定地區(qū)餐酒DOCG

第二類、法定地區(qū)餐酒DOC

第三類、地區(qū)餐酒IGT標簽上有產(chǎn)地，葡萄酒品種和年份的葡萄酒（始于1992年）第四類，日常餐酒VDT

歐洲聯(lián)盟將前列類和第二類歸為一類，叫做特定地區(qū)生產(chǎn)的品級餐酒(VQPRD)。意大利對于法定產(chǎn)區(qū)酒有著嚴格規(guī)定，其中前列類比第二類又有很多額外的的規(guī)定，例如，DOCG需在瓶頸處加貼綠色或粉紅色封條顯示。意大利推行法定地區(qū)法利的時間并不是很長，前列個法定地區(qū)是1966年頒布的。整體而言，雖然制度還未盡善，但法定地區(qū)的制度推行以來，確實有助于提高意大利餐酒的世界地位。所有經(jīng)分類的酒都需要在標簽上標明酒的名稱、分類生產(chǎn)商的名稱、產(chǎn)區(qū)、地址、酒精度、凈容量。

5、德國

前列類、較高等級酒QMP

這個類別又根據(jù)葡萄的成熟程度與含糖量又細分成五個不同的采收階段，其中越晚采摘的葡萄所釀制的葡萄酒糖分很高。

1、KABINETT:用一般成熟的葡萄釀制而成。

2、SPATLESE:用較晚摘的葡萄釀制而成。

3、AUSLESE:用更晚摘得葡萄釀制而成。

4、BEERENAUSLESE:部分葡萄已經(jīng)受到：“貴腐菌”的感染，甜度更甜。

在這順便介紹一下冰酒，用受冰封的葡萄釀制的葡萄酒——冰酒（EISWEIN）。所謂冰酒，采摘葡萄的溫度要在攝氏負七度以下，并且馬上把這些冰封的葡萄榨汁釀制，是口感甜度十分高的較葡萄酒。

第二類、法定產(chǎn)區(qū)餐酒QBA

第三類、地區(qū)餐酒LANDWEIN

第四類、日常餐酒DEUTSCHERTAFELWEIN

其實我們知道，葡萄酒的品種也有很多的，當然還有關于受冰封的葡萄釀制的葡萄酒等等，同時所謂冰酒在采摘葡萄的溫度要在攝氏負七度以下，希望對大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識，記得關注哦！