當(dāng)天氣變得糟糕時，沒有什么比一杯熱酒精飲料更好的了。首先，熱液體正在變暖。其次，酒精會讓你感覺更溫暖。但加熱酒精確實有一個不幸的副作用:它會導(dǎo)致一些酒精蒸發(fā)。但是，愛喝熱蘋果酒、熱棕櫚酒和熱葡萄酒的人不要害怕:大約85%的酒精會在加熱過程中幸存下來。

一項研究測試了四種食物制備過程中酒精的損失:不加熱、沸騰液體中的酒精、燃燒的酒精和不同時間的烘焙酒精。

你可以自己用一種不太科學(xué)的方法來測試這些百分比。這是你的特權(quán)。下面是你的飲料根據(jù)你的制作方法損失了多少酒精。

所以去熱一下那些節(jié)日飲料吧。如果你擔(dān)心失去15%的酒精，這是一個完美的借口，在你的杯子里多加一點。