問(wèn)一下幾乎所有人，他們通常會(huì)認(rèn)為雷司令是唯一產(chǎn)自德國(guó)的葡萄酒。你真的不能因?yàn)檫@種假設(shè)而責(zé)怪人們，因?yàn)槔姿玖钍钦嬲尩聡?guó)在地圖上出現(xiàn)的葡萄酒;他們被認(rèn)為比其他任何人都做得好，占該國(guó)所有葡萄酒產(chǎn)量的57%。但德國(guó)不僅僅只有雷司令，我們說(shuō)的不是他們的葡萄酒，盡管那也很美味。德國(guó)有豐富的釀酒歷史，他們還釀造其他幾種葡萄酒，你應(yīng)該試試。即使你念不出它們的名字，你也可能會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)，你對(duì)其他德國(guó)葡萄酒的了解比你想象的要多。以下是大多數(shù)人不知道但應(yīng)該知道的四種德國(guó)葡萄酒:

斯貝博貢德(Spatburgunder)

如果你看著這個(gè)名字，不知道怎么發(fā)音，不要害怕，它就是黑皮諾!Spätburgunder在德語(yǔ)中的意思是“晚期勃艮第”，它是法國(guó)種植最廣泛的紅葡萄。雖然在美國(guó)很難找到這種葡萄酒，但在德國(guó)的消費(fèi)量正在上升，這意味著也有更多的葡萄酒進(jìn)入我們的海岸。在巴登(Baden)、阿爾(Ahr)和普法爾茨(Pfalz)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)尋找Spätburgunder，由于全球變暖，這些地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒品種非常棒，許多人都在與勃艮第(burgundy)的葡萄酒進(jìn)行比較，甚至是競(jìng)爭(zhēng)。

白皮諾(Weißburgunder) 

另一個(gè)繞口令，Weißburgunder就是白比諾(Pinot Blanc)，一種被認(rèn)為起源于勃艮第的葡萄，這就是為什么這種酒的名字直譯過(guò)來(lái)就是“勃艮第白”。雖然這款白葡萄酒的受歡迎程度永遠(yuǎn)不會(huì)超過(guò)雷司令，但它的追隨者正在迅速增加，目前的數(shù)據(jù)顯示，它是該國(guó)生產(chǎn)的五大白葡萄酒之一。Weißburgunder釀造出一種清淡、酸酸、清爽的葡萄酒，非常適合與食物搭配，就像Spätburgunder一樣，法爾茨和巴登這兩個(gè)地區(qū)也值得一試。

西萬(wàn)尼(Silvaner)

這種古老的葡萄非常容易種植，這可能就是為什么它是德國(guó)種植第三多的白葡萄。雖然它不像雷司令那樣受人尊敬，但它也有忠實(shí)的粉絲。人們對(duì)西萬(wàn)尼最常受到的批評(píng)是它乏味而平淡，但如果釀造得好，它會(huì)有很好的礦物味和漂亮的花香和草藥味。這是一款非常適合在溫暖的天氣里啜飲的葡萄酒，價(jià)格也很實(shí)惠。以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)西萬(wàn)尼而聞名的地區(qū)是位于巴伐利亞州的弗蘭肯，西萬(wàn)尼是慕尼黑啤酒節(jié)的首選葡萄酒。

丹菲特(Dornfelder)

在我們提到的所有葡萄品種中，丹菲特(Dornfelder)是一個(gè)清晰的嬰兒，1955年才出現(xiàn)。這種葡萄是由科學(xué)家?jiàn)W古斯特·赫羅德發(fā)明的，與發(fā)明時(shí)成功種植的其他紅葡萄相比，這種葡萄的膚色更深，這種葡萄的種植使德國(guó)釀酒師能夠釀造出顏色更深、酒體更飽滿的紅葡萄酒。目前，這種葡萄酒在德國(guó)紅葡萄酒產(chǎn)量中僅次于Spätburgunder，最好的葡萄酒產(chǎn)自法爾茨和萊茵黑森。這種葡萄釀造的葡萄酒通常帶有可愛(ài)的花香，在橡木桶中陳釀得非常好，帶有木材的辛辣和香草的特點(diǎn)。