我有很多酒，超過(guò)了我的溫度和濕度控制的存儲(chǔ)單元所能容納的，想把較便宜的葡萄酒存放在一個(gè)相對(duì)干燥的酒窖里，我擔(dān)心軟木塞會(huì)變干。我應(yīng)該用蠟或塑料薄膜來(lái)保護(hù)它們嗎?還是我該讓他們自生自棄?

在葡萄酒愛(ài)好者中，可靠的存儲(chǔ)空間用完是一個(gè)非常普遍的問(wèn)題——你并不孤單!但是，你的計(jì)劃是把你的葡萄酒放在一個(gè)被認(rèn)為是“被動(dòng)”的酒窖里，這是一個(gè)不錯(cuò)的計(jì)劃。

理想情況下，葡萄酒應(yīng)儲(chǔ)存在55°F(13°C)的溫度下，濕度為50%至80%，避免光線直射、振動(dòng)和溫度波動(dòng)。

如果你不確定地窖里的濕度是多少，你應(yīng)該能找到一個(gè)便宜的數(shù)字溫度計(jì)/濕度計(jì)。只要你的酒瓶是側(cè)放的，葡萄酒與軟木塞接觸，50%的濕度應(yīng)該足以讓你的軟木塞保持幾年的良好狀態(tài)。

如果酒窖里的空氣非常干燥，你仍然擔(dān)心軟木塞會(huì)變干，你可以買一個(gè)加濕器。其他一些增加空間濕度的方法包括放一桶水或一鍋水，在空間里種上植物(你要給它們澆水)，或者把濕衣服掛在里面晾干。在你調(diào)整濕度計(jì)的時(shí)候一定要注意。

不以任何方式改變瓶子。如果他們已經(jīng)有鋁箔膠囊或蠟封，那很好。通過(guò)添加自己的蠟封或用塑料包裝來(lái)改變瓶子，更有可能使你的葡萄酒貶值或損壞，而不是保護(hù)它們。特別是保鮮膜可能導(dǎo)致霉菌生長(zhǎng)。