霞多麗，它是世界上最有名的白葡萄品種，也是被廣泛種植的品種之一。來自澳洲的杰卡斯，也用霞多麗釀造了不同風(fēng)格的霞多麗干白葡萄酒，下面將為你介紹三個(gè)不同系列的杰卡斯霞多麗干白的口感。

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其實(shí)，許多霞多麗葡萄酒擁有復(fù)雜的芳香氣味，通常是由于釀酒師的技術(shù)，特別是橡木的使用，而不是由于品種的內(nèi)在特質(zhì)，這也是考驗(yàn)釀酒師功力的一種葡萄。

蘋果乳酸的發(fā)酵給予了霞多麗與眾不同的黃油味道。在橡木桶中進(jìn)行發(fā)酵成熟，有助于香草、煙草和甜香料等味道的累積，例如丁香和肉桂。利用延伸與酒渣的聯(lián)系，可以在木桶中產(chǎn)生餅干和面團(tuán)的氣味。這個(gè)過程離不開高級(jí)釀酒師的參與，因此霞多麗已經(jīng)被稱為“釀酒師的葡萄酒”。

杰卡斯珍藏系列霞多麗干白葡萄酒，油滑質(zhì)地，精致回味。涼爽氣候下形成的極具品種特色的柑橘類水果和白桃芳香，并伴有些許橡木辛辣香氣。入口酒體豐滿，又有清脆的果酸味，具備檸檬橘類水果的香氣，伴隨些許腰果的香味，并富含有質(zhì)感的奶油厚重感。結(jié)果優(yōu)美、回味悠久。

杰卡斯木桶精選系列霞多麗干白葡萄酒，有著鮮明的淺稻草黃色，芳香撲鼻，伴有核果和香瓜芬芳。源自部分橡木桶發(fā)酵和陳釀的烘烤橡木香氣，與源自蘋果乳酸發(fā)酵和酵母陳渣的復(fù)雜堅(jiān)果味完美融合。完成成熟的香瓜和桃子口味，濃郁黃油復(fù)雜口感，回味悠長柔軟。

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杰卡斯經(jīng)典系列霞多麗干白葡萄酒，呈現(xiàn)明亮的淺黃色，彌漫著新鮮的柑橘和檸檬花芳香。這款酒，酒體較輕，將果香、黃油般的蘋果酸、酵母酸及烘焙后的橡木香氣完美結(jié)合。

杰卡斯的霞多麗怎么樣？以上有三個(gè)系列的品鑒記錄為你作參考。更多葡萄酒資訊，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注葡萄酒網(wǎng)。