維加妮酒莊酒莊信息

莊主：張毅

所處小產(chǎn)區(qū)：青銅峽產(chǎn)區(qū)

創(chuàng)建時間：2014年3月

葡萄園面積：500畝

葡萄品種：赤霞珠, 美樂, 馬瑟蘭

平均樹齡：12年

年產(chǎn)量：20萬瓶

酒莊地址：寧夏青銅峽市樹新林場甘城子分廠沿山公路東

維加妮酒莊介紹

維加妮酒莊的兩個創(chuàng)始人張毅、段成春都是葡萄種植專家，1996年他們開始接觸葡萄種植技術(shù)，1998年起專職種植葡萄，其中張毅還在保樂力加擔(dān)任園長長達(dá)6年時間。30年的種植經(jīng)驗(yàn)讓他們對葡萄樹的生長規(guī)律和適應(yīng)性有著與眾不同的理解。他們只在春天施一次有機(jī)肥料，其余時間不再施肥。摘心只在開花后進(jìn)行，以減少開花量。在給水的管理上采用較為嚴(yán)苛的態(tài)度，讓葡萄樹始終處于半饑渴狀態(tài)。這些措施減少了葡萄的產(chǎn)量，并讓果粒更小，從而使其風(fēng)味更加濃郁。

酒莊最初的雛形是段成春的500畝葡萄園，他把葡萄銷售給當(dāng)?shù)氐钠渌髽I(yè)釀酒，由于葡萄的品質(zhì)很高，他從來不乏買家，有時甚至要在葡萄還沒開花時就預(yù)付定金，價格也節(jié)節(jié)上漲。2014年，段成春決定自己釀酒，張毅也于同年加入，并創(chuàng)立了維加妮酒莊。

維加妮酒莊發(fā)酵車間的設(shè)計(jì)采用了很多時下流行的技術(shù)和理念，比如利用自然重力將葡萄入罐，發(fā)酵罐采用可以在發(fā)酵中途除籽的特殊結(jié)構(gòu)，以及全自動冷熱分制系統(tǒng)。這些可以幫助他們更精準(zhǔn)地控制釀造的每一個細(xì)節(jié)。維加妮酒莊雖然創(chuàng)立較晚，但是聲譽(yù)增長很快，已經(jīng)是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾木魄f。

維加妮酒莊葡萄園

維加妮酒莊葡萄園面積為500畝，種植的葡萄品種有赤霞珠，美樂和馬瑟蘭。

維加妮酒莊工藝現(xiàn)場

維加妮酒莊酒窖