DBR Lafite集團(tuán)旗下的中國酒莊Domaine de Long Dai透露，瓏岱酒莊正在考慮轉(zhuǎn)向有機農(nóng)業(yè)，此舉符合新領(lǐng)導(dǎo)層的愿景和集團(tuán)戰(zhàn)略。

周五，在澳門舉行的大師班上，當(dāng)被《Vino Joy News》問及其有機策略時，酒莊釀酒師陳良透露，盡管有機討論仍處于早期階段，但瓏岱酒莊計劃最終采用有機農(nóng)業(yè)和葡萄栽培。

在永利澳門“與永利品味”期間，梁晨及其總經(jīng)理Charles Treutenaere主持的大師班展示了其2018年至2020年年份的正牌酒瓏岱，以及其副牌酒胡悅的2019年和2020年年份。 ” 波爾多葡萄酒盛會。

瓏岱酒窖大師陳亮與總經(jīng)理Charles Treutenaere在澳門永利澳門舉辦瓏岱酒莊大師班（圖片：Natalie Wang）

位于中國東部沿海的山東省蓬萊市秋山山谷，與干旱的寧夏相比，該地區(qū)受山東月季風(fēng)影響，強降雨導(dǎo)致疾病壓力更大。

“在云南，也許他們每年只需要噴灑3次化學(xué)噴霧來緩解病害壓力，就能確保葡萄樹健康生長。”梁告訴觀眾，并與中國西南部的高海拔葡萄酒產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了比較。“這在蓬萊是不可能完成的任務(wù)”。

受渤海調(diào)節(jié)，蓬萊年平均降雨量超過700毫米，而寧夏只有200毫米。夏季的一場突如其來的傾盆大雨可能會在短短幾個小時內(nèi)帶來 150 毫米的降雨量，該酒莊 2017 年首個年份的葡萄酒就是如此。

“我現(xiàn)在可以告訴你的是，我們正在減少化學(xué)噴霧的使用。我們按照歐盟規(guī)定進(jìn)行噴灑，并努力減少有毒化學(xué)品的使用，直到完全實現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)。”梁補充道。

該釀酒師表示，向有機農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變?nèi)蕴幱谄鸩诫A段，也是酒莊為了滿足注重健康的消費者不斷增長的需求以及提高葡萄酒生產(chǎn)透明度而做出的回應(yīng)。

然而，對于一家只有六個年份的酒莊來說，酒莊的首要任務(wù)仍然是“嘗試了解和定義我們的風(fēng)土”，梁強調(diào)，“有機轉(zhuǎn)化是一個漫長的過程，我們幾年前就開始了嘗試。”

2018年，薩斯基亞·羅斯柴爾德 (Saskia de Rothschild) 從父親埃里克·羅斯柴爾德男爵 (Baron Eric de Rothschild) 手中接過羅斯柴爾德男爵酒莊 (Domaines Barons de Rothschild)（拉菲）董事長一職后，DBR 拉菲集團(tuán)加大了有機努力。

“我們的新領(lǐng)導(dǎo)層非常重視有機農(nóng)業(yè)。這就是我們前進(jìn)的方向。”Treutenaere 肯定道。他補充說，自2019年開業(yè)以來，酒莊的生物多樣性也豐富了。

該酒莊擁有約34公頃的葡萄園，大部分種植赤霞珠、品麗珠、馬瑟蘭，以及西拉和梅洛，以及一些該酒莊一直守口如瓶的“實驗品種”。2008年種植了第一批葡萄樹，葡萄園遍布近500個梯田，類似于葡萄牙的波爾圖，位于秋山山谷山麓的花崗巖土壤上。

瓏岱大酒是一款以赤霞珠為主的波爾多混釀葡萄酒，混有品麗珠和馬瑟蘭，后者是中國最接近的本土品種。其副牌酒胡悅于2021年推出，首釀2019年由赤霞珠、品麗珠、馬瑟蘭、西拉和梅洛混合而成。