美國、新西蘭、智利等等這些我們了解得比較少的國家，小編我在之前的文章里都有跟大家普及過很多這些國家的葡萄酒莊了，你們記得嗎？而今天小編我要跟大家普及的是產(chǎn)寶石的大國的葡萄酒莊，這個國家就是南非，今天要介紹的這個這個酒莊是好望角第三個最古老的莊園，你們知道是哪個酒莊了嗎？

　　 藍巖酒莊(Blaauwklippen)坐落于斯特蘭德山(Stellenbosch Mountain)的斜坡上，山坡上風景秀麗宜人。如今這座歷史悠久的酒莊已煥然一新，還有馬車博物館、葡萄酒中心和馬車飯店，令游客流連忘返。

　　早期的農(nóng)莊創(chuàng)建于1682年，其傳統(tǒng)的釀造工藝可追溯至1688年。藍巖酒莊是好望角第三個最古老的莊園。莊園的名稱起源于兩個單詞“blaauw”和“klippen”，意思是“藍色的花崗巖”。

　　農(nóng)場是由早先的斯特蘭德葡萄酒之路的創(chuàng)始人之一創(chuàng)建的。1999年藍巖酒莊成為Schorghuber控股公司的成員，而且擁有阿拉貝拉和普拉納兩家公司。這里的土壤、葡萄樹以及釀酒工藝決定了其葡萄酒的品質(zhì)。葡萄園的土壤沉積著藍色的花崗巖。

　　從根本上講，這使得該酒莊的葡萄酒的品質(zhì)更加柔和，更加美味誘人。其次這些巖石起到了礦床的作用，使得葡萄酒具備剛?cè)岵奶厣?。?004年以來，該酒莊的葡萄園僅采用自然發(fā)酵的工藝。

　　有不少不是很了解葡萄酒的人聽到南非，第一時間想到的是這個國家不是產(chǎn)寶石的大國嗎？怎么還會產(chǎn)葡萄酒呢？當然南非是以產(chǎn)寶石而出名，但這也不能代表它不產(chǎn)其他東西。小編我上述就跟大家普及了南非的藍巖酒莊，那么今天就說這么多。小編我會在下期文章里會跟大家繼續(xù)普及更多關(guān)于南非葡萄酒的相關(guān)知識吧！