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產(chǎn)區(qū)介紹 PRODUCER DETAIL
甜香檳酒(Champagne Doux)是用來指最甜的香檳酒。每升葡萄酒至少含有50克殘?zhí)恰?/p>
這種風格曾經(jīng)非常受歡迎，不僅因為糖對人的味覺有天然的吸引力，還因為甜香檳比干香檳更容易釀造。但如今，隨著葡萄酒時尚向干爽風格發(fā)展，甜（doux）香檳越來越少了。
對于大多數(shù)消費者來說，這種風格更像是一種小眾產(chǎn)品。那些非常喜歡甜食的人可能會經(jīng)常喝它，但香檳Doux代表一種甜的開胃酒或類似于起泡的甜點酒。它的完美搭檔可能是一塊蛋糕。
Liqueur d'Expedition（糖酒混合液體）是香檳釀造過程中最后添加的酒。它在除渣后加滿瓶子，從而在瓶子發(fā)酵結束時去除瓶頸上的沉淀物。 這種添加決定了成品酒的甜度。
官方公布的香檳甜度是:
甜型香檳(Doux，50 + g / L)
半干型(Demi-sec，33-50 g / L)
干型香檳(Sec，17-35 g / L)
絕干型 (Extra-Sec，12-20 g / L)
極干型(Brut，0-12g / L)
超干型(Extra Brut，0-6克/升)
天然干型 (Brut Nature0-3 g/L)。
紅葡萄酒
白葡萄酒
桃紅葡萄酒
起泡酒
白酒
甜酒
波特酒
烈酒
雪莉酒
貴腐酒
冰酒
酒具
弗拉熱-依瑟索 Flagey-Echezeaux
Flagey-Echézeaux是勃艮第大區(qū)C?tede Nuits區(qū)一個經(jīng)常被忽視的小公社。 沒有這個名字的稱呼，但它是著名的特級葡萄園Echézeaux和GrandsEchézeaux的所在地。非特級葡萄酒以Vosne-Romanée或地區(qū)名稱Bourgogne的形式出售。
甜香檳 Champagne Doux
甜香檳酒(Champagne Doux)是用來指最甜的香檳酒。每升葡萄酒至少含有50克殘?zhí)恰?
超干型香檳 Champagne Extra Brut
Champagne Extra Brut 是世界上最著名的起泡酒中最干燥形式之一的 AOC 名稱。 葡萄酒每升含糖量不得超過 6 克。 在 0 到 3g/L 之間，該術語與“Brut Nature”重疊。
絕干型香檳 Champagne Extra Dry
香檳特級干型(Champagne Extra Dry)指的是甜度在香檳等級中間的葡萄酒。盡管有“extra”和“dry”字樣，但這并不是最干的香檳。
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