杜松子酒可以單獨(dú)飲用，也可以用來當(dāng)作配餐酒，還可以調(diào)配雞尾酒，且調(diào)配出來的雞尾酒的口感十分豐富。杜松子酒又叫金酒或琴酒，杜松子酒具有芬芳誘人的香氣，味道清新爽口。

杜松子酒的特點(diǎn)

杜松子酒是世界第一大類的烈酒，起初由荷蘭生產(chǎn)，在英國大量生產(chǎn)后聞名于世，金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。金酒具有芳芬誘人的香氣，無色透明之液體，味道清新爽口，可單獨(dú)飲用，也可調(diào)配雞尾酒，并且是調(diào)配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。

像伏特加一樣，杜松子酒也是經(jīng)過蒸餾的(羅伯特·斯坦和埃涅阿斯·科菲的有效蒸餾方法創(chuàng)新，基本上允許從水中連續(xù)提醇，并減少了大量調(diào)味同源物)。然而，與伏特加不同的是，杜松子酒是用非常獨(dú)特的植物和成分的混合物蒸餾(或再蒸餾)而成的，這種酒有獨(dú)特的韻味，伏特加幾乎沒有。