添加利金酒酒精度數(shù)一般在40度到47度之間，屬于烈性蒸餾酒。添加利金酒產(chǎn)于英國，是一款干型倫敦金酒，通過二次蒸餾獲得，在第二次蒸餾的時(shí)候會加入各種植物香料。

添加利金酒產(chǎn)自英國，是一種干型倫敦金酒。這種金酒通過二次蒸餾獲得，在第二次蒸餾時(shí)加入植物香料。添加利金酒最早于1830年在英格蘭生產(chǎn)，二戰(zhàn)后酒廠搬到蘇格蘭。添加利金酒的創(chuàng)始人是查理斯·添加利（Charles Tanqueray），他通過多次試驗(yàn)，采用不同的蒸餾方法和植物香料，最終摸索出一種使用簡單的4種植物作為基礎(chǔ)香料的釀酒方法，這種方法至今得到保留和傳承。

金酒的起源

16世紀(jì)，荷蘭藥劑師Franciscus Sylvus在研發(fā)幫助腎病患者清潔血液的試劑時(shí)偶然發(fā)明了最初版本的金酒。Sylvus將這種試劑命名為“Genièvre”，法語里意為杜松子。

英國很快開始大批量地生產(chǎn)金酒。威廉三世國王為了在全國范圍內(nèi)推廣金酒采取了一系列措施，一方面他在英國境內(nèi)禁止向法國進(jìn)口昂貴的葡萄酒及烈酒，另一方面他還著手穩(wěn)定金酒的價(jià)格力圖讓其匹配普通民眾的購買力。

從那時(shí)起，金酒開始在世界范圍內(nèi)興起。除了英國和荷蘭這些金酒生產(chǎn)大國以外，其他各國也紛紛開始生產(chǎn)金酒。

金酒作為一種輕酒體的蒸餾烈酒，由混合谷物制成，常見的谷物種類有玉米、黑麥、大麥和小麥。

金酒度數(shù)在40度到47度之間，大部分瓶裝金酒標(biāo)了40度。Navy-strength gin（海軍力量金酒）是典型的高度數(shù)金酒，可以達(dá)到50度。

根據(jù)法律，生產(chǎn)者們不能以陳年時(shí)間來標(biāo)榜金酒，因此很少看到在桶中進(jìn)行陳年的金酒。這就是為什么金酒通常是清澈的，當(dāng)然有時(shí)用特殊方式給金酒加入風(fēng)味時(shí)也會其帶一點(diǎn)金色。

金酒與其他基酒區(qū)分的主要步驟是其在蒸餾過程中使用了草本植物。草本的風(fēng)味在蒸餾過程中被引入，同時(shí)基酒被打造成出了相對集中而圓潤的口感。

金酒中的最主要原料當(dāng)然是杜松子果實(shí)啦，金酒也稱為杜松子酒，杜松子風(fēng)味是它名稱的關(guān)鍵。