在看電視劇、電影的時(shí)候，是不是很羨慕那些在高級(jí)餐廳品著葡萄酒跟女神聊天的人呢？是不是也想那些品酒詞也能脫口而出呢？想要品鑒葡萄酒，成為品酒大人，那下面九步學(xué)習(xí)酒很重要了！

第一步：學(xué)會(huì)讀酒標(biāo)

面對花花綠綠的英文、法文、德文甚至意大利文。了解外文酒標(biāo)上各個(gè)位置表示的信息很重要。

如圖所示，瓶身上自上而下的文字為：酒莊、年份、產(chǎn)區(qū)、酒精含量、容量等。這期中，酒精含量位于最下方。而酒莊或者品牌信息往往是最大的那行文字。

第二步：選擇一款合適的酒杯

酒杯的選擇對于葡萄酒的風(fēng)味確實(shí)有相當(dāng)?shù)挠绊憽Ｈ绻闶峭梁?，看看上面那張圖吧！天哪！幾乎每一種葡萄酒都有自己的專屬酒杯。但事實(shí)上我們只要三款酒杯就能經(jīng)濟(jì)適用。不信，你看下面這張圖。

第三步：握杯姿勢很重要

握著酒杯杯腳，防止手溫加熱葡萄酒。然后輕輕搖晃酒杯，讓酒液在酒杯中打著旋。別以為這樣看似矯情的搖杯只是在裝X，葡萄酒的香氣靠搖杯才能得到完全釋放。

第四步：觀察葡萄酒顏色

如果你知道葡萄酒有紅、白、桃紅三種顏色，那你已經(jīng)是一個(gè)初學(xué)者啦！而事實(shí)上，我們可以靠葡萄酒的顏色判斷葡萄酒的年份甚至品質(zhì)。怎么樣，是不是很神奇？

看看下圖吧！

第五步：適飲溫度

溫度對于葡萄酒風(fēng)味的影響至關(guān)重要。了解不同葡萄酒適合在什么溫度下飲用是一個(gè)酒客的基本素養(yǎng)哦。善待你的葡萄酒，他也會(huì)以最棒的風(fēng)味回報(bào)給你！

第六步：聞香識(shí)美酒

大體上，葡萄酒的香氣可以分成六類。至于每一類香氣都是什么樣子的？從哪里來？又代表著葡萄酒什么樣的信息？這可就要嘗上數(shù)量龐大的葡萄酒那才能了解了。

第七步：了解單寧

單寧是葡萄酒所含的一種化合物質(zhì)，一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發(fā)酵而來。葡萄酒入口后干澀的感覺就是單寧的作用。

紅葡萄酒的單寧要比白葡萄酒的多得多。單寧增加了葡萄酒的苦澀感，令味道更加厚實(shí)。也讓葡萄酒更強(qiáng)壯

第八步：解味風(fēng)土

風(fēng)土是一系列特殊元素的統(tǒng)稱：氣候，地形，土壤、生物類型加之釀酒師的努力，是天地人的集合。

各地風(fēng)土不同，產(chǎn)出的葡萄口味不同，釀出的葡萄酒也各不相同。“風(fēng)土”可是只有專家才會(huì)用到的詞哦。

九步就能有可能成為品酒達(dá)人，是不是很有吸引力？但，小編友情提醒：實(shí)力還是最重要的，平時(shí)多學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)，才有可能成為真正的品酒大人。