你知道現(xiàn)在是什么人在收藏葡萄酒嗎？選擇收藏級葡萄酒時(shí)需要注意些什么？是不是存放的越久越好呢？下面就來教你葡萄酒收藏的小技巧。

一般而言,收藏級別的葡萄酒都是以配額制形式出售,“具有收藏級別酒莊配額的酒商,擁有這個資格通常都延續(xù)了幾十年,中國酒商沒有拿到這種配額。而在全球知名的葡萄酒交易所,需要交易需要獲得牌照,也不是一般人可以做得到。參與這種理財(cái)?shù)耐顿Y者不僅對葡萄酒有興趣,對歷史很了解,而且這項(xiàng)投資對投資人的資金要求并不低。

每年自然增長10%-15%是收藏級葡萄酒的行規(guī)(扣除通貨膨脹的因素),這種回報(bào)率并沒有人們想象中高。

當(dāng)然也有專門從事收藏級葡萄酒的公司通過營銷概念賺取更多的利潤,例如將不同年份的酒組合起來,或者幫助客人尋找與生日同一年釀造的葡萄酒,增添文化的趣味性,但這些畢竟只是少數(shù)。

但是很少碰到有專門為理財(cái)投資買葡萄酒的投資者,收藏者以酒商居多,“因?yàn)橹喇a(chǎn)品的來源,可以確保是真貨是最重要的,而且消費(fèi)者如果投資這種產(chǎn)品,怎么變現(xiàn)也是一個問題,所以不太建議做這方面的投資。”

鑒品

選擇收藏級葡萄酒需擦亮雙眼

雖然在國內(nèi),收藏級別的葡萄酒并不多見,但打著“收藏”旗號的葡萄酒并不少,消費(fèi)者及投資者都需要擦亮雙眼。

一般來說,收藏級別的酒都不是近期酒,基本都在10年以后才開始上市的,也就是說,如果今年買到的葡萄酒事2004年以后出廠的,基本不屬于收藏級別的了。“收藏級別的葡萄酒一般都會在酒莊放很長一段時(shí)間,讓酒體慢慢進(jìn)入適飲年份。”李唐表示。

此外,收藏級別的葡萄酒都是小眾的,不會海量投放市場,如果超過10萬瓶,也基本不屬于收藏級別。最后,我們需要看品牌,像這種收藏級別的葡萄酒一般都會有上百年的品牌傳承歷史,沒有幾代人努力打造的工藝配方,根本不算收藏級別,如果打著收藏酒名號,但只有幾年歷史的,只能說是試驗(yàn)品。

此外,一般的收藏級別的葡萄酒都是按箱銷售的,只有孤品才會一瓶瓶銷售,幾乎都是一箱一箱銷售,最低價(jià)格一瓶都要上千歐元的。

辟謠

葡萄酒并非都是越存越好

當(dāng)人們談起葡萄酒,不能忽視的便是存放年份,陳年好酒的觀念揮之不去,以消費(fèi)者王先生為例,其在家中就存放了不少葡萄酒,以他的話講,“葡萄酒是越陳年越值錢”。不過,事實(shí)上并不是所有的葡萄酒都適合存放,存放以后升值的觀念也有待商榷。

首先,葡萄酒是會不斷氧化的,這也是為什么常說葡萄酒是有‘生命’的原因。如果消費(fèi)者想要一嘗存酒的樂趣,首先要選擇適合存放的葡萄酒,一般來說,用于長時(shí)間存放的葡萄酒都會有幾個特征,首先要看木瓶塞,木瓶塞越長,證明適合存放的年份越長,這種塞子能隔絕空氣的效果較好,葡萄酒氧化的過程緩慢,但如果瓶子是用鋁皮的螺旋蓋的,那么這瓶酒在裝瓶的時(shí)候幾乎都氧化得差不多了,并沒有預(yù)期消費(fèi)者存放,遇到這種葡萄酒就應(yīng)該喝掉。

其次,瓶底凹槽也是看存放長短的標(biāo)識之一,如果瓶底是平的,那就不必要存放了,如果凹槽很深,甚至能將大拇指放進(jìn)去,那么這瓶酒至少可以放5-7年。

存放不當(dāng)小時(shí)就會變壞

■存放葡萄酒小技巧

相對白酒等其他酒類而言,葡萄酒要更為“嬌氣”些,如果是紅葡萄酒,常溫就可以存放了,但房間的溫度最好不要超過20℃,否則就需要放在比較陰涼的地方。如果超過30℃,葡萄酒內(nèi)就會加速氧化,超過3小時(shí)就會變壞了。存放時(shí),瓶身最好能斜放,每隔幾個月轉(zhuǎn)動瓶身一下,當(dāng)然,若家中有恒溫恒濕的酒柜就最好不過了,若是適合存放的葡萄酒,存放時(shí)間不同對葡萄酒的口感也會產(chǎn)生細(xì)微的差異,愛好者可以嘗試一下。

所以葡萄酒收藏不是隨隨便便收藏一瓶葡萄酒就可以的，還要了解葡萄酒市場，知道葡萄酒的相關(guān)知識，能辨別葡萄酒的真假。知道如何儲藏葡萄酒才行。