為什么說百拉達(dá)法定產(chǎn)區(qū)是葡萄牙的重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)呢，百拉達(dá)法定產(chǎn)區(qū)主要是位于葡萄牙非常重要的首都。主要由于他未領(lǐng)略大西洋，所以出產(chǎn)的葡萄酒都是顏色深紅，酸度較高的，今天我們就來看一下為什么百拉達(dá)法定產(chǎn)區(qū)會(huì)是葡萄牙重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　百拉達(dá)法定產(chǎn)區(qū)是葡萄牙的重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)，百拉達(dá)法定產(chǎn)區(qū)位于地區(qū)餐酒產(chǎn)區(qū)的海岸線中部，距離海洋并不遙遠(yuǎn)。一般來說，百拉達(dá)酒可以久藏很長時(shí)間，窖藏年份至少10年，酒香中透出濃郁的蜜糖、煙熏和辣味。百拉達(dá)紅酒的巴加葡萄含量至少高達(dá)85%。傳統(tǒng)的百拉達(dá)酒依然存在，通常命名為“經(jīng)典百拉達(dá)”(BairradaClássico)——在經(jīng)驗(yàn)豐富的種植戶和酒農(nóng)眼中，這算是葡萄牙最上乘的酒種之一了。

　　整片區(qū)域西部平坦，東部地勢緩緩抬升為丘陵，農(nóng)田密集，偶有林地。百拉達(dá)法定產(chǎn)區(qū)盛產(chǎn)美味的雷特奧烤乳豬以及巴加葡萄制成的歷史悠久的紅酒。不過，每遇寒冷年份，一些巴加葡萄就很難熟透。2003年，當(dāng)?shù)胤N植戶和酒商們達(dá)成協(xié)議，廢棄舊條例，將法定產(chǎn)區(qū)種植許可也向其他葡萄品種開放。熟透的巴加葡萄所制成的紅酒口味濃郁，層次豐富，蘊(yùn)含醇厚黑莓果香，酸度高，單寧高，并且適于久藏，越陳越香。其他種植戶轉(zhuǎn)而選用別的葡萄牙紅葡萄品種，例如國產(chǎn)多瑞加，或者一些他國品種，包括美樂、赤霞珠、西哈等，法定產(chǎn)區(qū)都可以對(duì)其開放種植。

　　百拉達(dá)產(chǎn)區(qū)還出產(chǎn)白葡萄酒，既有可以開懷暢飲的花香型酒，也有礦物氣味和檸檬味濃厚，通常未經(jīng)橡木桶陳釀的類型，其中有些品種經(jīng)陳釀熟化后可以成為乳狀質(zhì)地、口感濃烈復(fù)雜的老酒。傳統(tǒng)葡萄酒原料包括阿蘭多、畢卡爾、塞西爾和瑪麗谷，百拉達(dá)混合白葡萄酒現(xiàn)在也包括霞多麗或長相思。這里還擁有許多可口的瓶裝發(fā)酵型起泡酒，由傳統(tǒng)的三種白葡萄制成，有時(shí)也使用霞多麗、巴加或帶有麝香氣味的瑪麗谷。別忘了這里也有紅葡萄起泡酒——雷特奧烤乳豬的絕佳配搭!百拉達(dá)產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)的瓶裝發(fā)酵技術(shù)無疑是起泡酒釀造工藝的珍貴遺產(chǎn)，這種傳統(tǒng)在21世紀(jì)仍在不斷發(fā)展和強(qiáng)化。百拉達(dá)和貝拉-亞特蘭大產(chǎn)區(qū)推薦菜單雷特奧烤乳豬——肉質(zhì)鮮嫩，外皮酥脆的烤乳豬，百拉達(dá)當(dāng)?shù)靥厣?

　　百拉達(dá)法定產(chǎn)區(qū)為什么是葡萄牙重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)？這個(gè)問題相信大家已經(jīng)了解了，其實(shí)關(guān)于柏拉達(dá)地區(qū)的釀酒歷史是可以追溯到很久以前的，如果朋友們有興趣的話，可以繼續(xù)關(guān)注一下。