不知道你們有這樣的情況出現(xiàn)：和別人喝同一瓶葡萄酒的時(shí)候別人喝出的感覺說：酸酸甜甜的是瓶好酒，自己的感覺就是：這瓶葡萄酒難道不是變質(zhì)了的嗎？小編覺得這就是懂葡萄酒的人和不懂葡萄酒的人之間的區(qū)別吧！不知道你們覺得品鑒葡萄酒的最好工具是什么呢？小編我覺得是自己的舌頭，你覺得呢？

有關(guān)葡萄酒品鑒方面的文章也看了不少，可真正遇到葡萄酒，還是不能很好的品鑒葡萄酒的品質(zhì)，這是很多新手葡萄酒愛好者的困惑。怎樣才能正確品鑒葡萄酒呢? 

說到葡萄酒的鑒定，的確不像有些人想象地那么簡(jiǎn)單。它與傳統(tǒng)的古董鑒定還是存在本質(zhì)的區(qū)別，對(duì)于古瓷的鑒定可以通過胎、釉、色、型、紋飾或提款以及足底等元素分析判斷。而對(duì)于葡萄酒來說，如果你不喝到它，是無(wú)法百分之百的判斷它的真?zhèn)巍?nbsp;                                                        

人類費(fèi)盡了心機(jī)，想要?jiǎng)?chuàng)造出一種行之有效的對(duì)于葡萄酒鑒定方法，但結(jié)果往往是不理想的徒勞了，在他們的發(fā)明創(chuàng)造的同時(shí)實(shí)際上他們忽略了最為簡(jiǎn)單的最可靠的檢測(cè)方法，就是人的舌頭。經(jīng)過訓(xùn)練的經(jīng)驗(yàn)豐富的品酒師其實(shí)猶如一臺(tái)高度精密的儀器。

我們知道舌尖嘗甜味，兩側(cè)品嘗酸味，舌根感受苦味。這樣一口紅酒在口腔中停留時(shí)間要達(dá)到12秒，前1-5秒舌尖感受甜味;5-8秒舌頭兩側(cè)體味酸度;8-12秒舌根判斷苦味、單寧的感覺。品嘗間隔幾分鐘讓舌頭休息，或吃些小吃調(diào)節(jié)下味蕾。一款好葡萄酒會(huì)讓兩腮膨脹，一款劣酒會(huì)使兩腮收縮。

我們都知道我們我們的舌頭都能感受到酸、甜、苦、辣、咸這五種味道，而對(duì)于品鑒葡萄酒最簡(jiǎn)單的工具莫過于我們自己的舌頭了。不知道你們是不是這么覺得的呢？有時(shí)候我們喝葡萄酒的時(shí)候感覺到又酸又澀這就是葡萄酒中的單寧起到的作用，你感覺得到嗎？小編我說了這么多，這么簡(jiǎn)單品鑒葡萄酒的工具你知道了嗎？