葡萄酒的品鑒應該怎么做呢？關于葡萄酒，很多人都能隨口說出幾個比較出名的牌子，也有很多人能夠記得葡萄酒的產地，但是關于葡萄酒的品鑒知識，卻是少數人能夠了解的，今天小編就來為大家講解一些葡萄酒的常見知識，可以幫助你更加輕松的品鑒葡萄酒。

　　紅酒分餐桌佐料酒(tableweine)、氣泡紅酒(sparklingwine)、加度葡萄酒(fortifiedwine)和開胃酒(aperitifwine)。佐料酒是指用來佐餐的紅酒\白葡萄酒和玫瑰葡萄酒如夏敦埃(chardonnay)、比爾多(bordeaux)。起泡葡萄酒不單單是香檳酒,起泡葡萄酒與汽水相似,但不是人工加注二氧化碳.是十八世紀本尼迪克特的修士,酒窖老板佩里尼翁最早制成.看到杯中的氣泡他動情的說:我在喝天上的星星。加度葡萄酒是通過添加白蘭地以提高酒精的度數多數是餐后甜酒,如雪利酒(sherry)、馬沙拉(maarsala)紅酒顏色有層次,品味.質感(清淡\醇厚\明澈\晶瑩)。

　　白葡萄酒不含紅色素.有的是淡淡的禾桿黃色,有的是清淡的黃色透出些綠意,有的是黃色和金黃色。紅酒很容易識別,呈深紅色,有的呈磚紅色,有的呈申寶石紅色,有的呈紫色,有的甚至是墨文章來源于中國紅酒網水的顏色,因為釀造紅酒的是黑葡萄。紅酒都有一種澀味,那是因為葡萄皮和葡萄梗\葡萄中子和裝酒的木桶都含有單寧酸—一種酸性物質.葡萄酒與橡木桶接觸的時間越久,單寧酸的含量就越高,就象你第一次喝紅茶一樣,直皺眉,習慣拉沒有這種味道,就覺得缺少點什么.這和品嘗檸檬汁一樣.應為檸檬中含有檸檬酸.苦澀的紅酒對牛排和牛肉大餐是很好的補充。

　　其實葡萄酒的品鑒并不像看起來這么難，每件事情都有屬于他的訣竅，就像品鑒葡萄酒的樣子，如果朋友們掌握了一些關于葡萄酒的常見知識，那么在品鑒起來也會有一定的了解。希望小編以上的方法對朋友們有幫助。