很多喜愛葡萄酒的人或多或少都會知道這個情況，同一個酒莊出產(chǎn)的葡萄酒會有正副之分，那到底是什么原因讓這些同屬于一個酒莊的葡萄酒有了正副之分呢？你是不是也想知道到底是什么情況呢？那下面就都來看看吧，看看拉菲的酒莊為什么也會有葡萄酒的正副之分吧。

小拉菲——拉菲酒莊副牌葡萄酒

副牌葡萄酒其實是相對于正牌葡萄酒而言的。酒莊釀造的最好的、最有知名度的那款酒通常被稱為“正牌酒”，也稱為“頭牌酒”，副牌酒也稱為二牌酒，或者二標(biāo)酒、副標(biāo)酒、二軍酒等。雖然副牌酒的品牌號召力等都不如正牌，但也能最大限度地體現(xiàn)酒莊特有的風(fēng)味。

副牌酒有一個好處就是，雖然副牌酒跟正牌酒最大最大的區(qū)別來自于葡萄的品質(zhì)，而釀酒師，釀酒風(fēng)格一般都會沿襲本身莊園正牌酒的風(fēng)范。你可以花相對較少的錢，喝到世界頂級釀酒師釀造的酒，用更少的錢去欣賞那些名莊的風(fēng)范，這也是副牌酒的魅力所在，是他存在并被人們接受的原因。

拉菲——拉菲酒莊正牌葡萄酒

酒莊為什么要生產(chǎn)副牌酒呢？

葡萄酒的行業(yè)里流傳著一句話：葡萄酒的品質(zhì)，七分來源于葡萄本身，三分才是釀造工藝！質(zhì)量相對較差的葡萄用來釀造副牌酒，既可以避免浪費，又可以保住酒莊當(dāng)年的收益，所以很多名莊都會釀造副牌酒。其次釀造的葡萄酒的質(zhì)量并不符合正牌酒的標(biāo)準(zhǔn)，而酒莊需要維護(hù)正牌酒的聲譽和質(zhì)量，副牌酒也就應(yīng)運而生了。

而所謂的副牌酒的由來歸納起來，無外乎以下幾個原因：

1、當(dāng)遇上了不好的年份，雨水過大或者其他天氣條件等不利因素導(dǎo)致當(dāng)年的葡萄質(zhì)量不高，這樣的葡萄釀造出來的酒會有損酒莊聲譽，因此酒莊會將其算入副牌的行列。

2、樹齡雖然達(dá)到正牌酒標(biāo)準(zhǔn)的，但是在采摘時經(jīng)過人工挑選出質(zhì)量不符合正牌酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

3、葡萄樹（一般是10～15年以下）年紀(jì)尚幼。樹齡還未達(dá)到正牌葡萄酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的，前幾年出產(chǎn)的果實將用于釀造副牌酒。

4、酒莊擴大了生產(chǎn)規(guī)模，收購了葡萄園或葡萄原料，為了保持質(zhì)量，酒莊還是會習(xí)慣性地使用原有葡萄園（認(rèn)為最好的葡萄園）里的葡萄來釀造正牌酒，所以新購進(jìn)的只能用于生產(chǎn)副牌酒。

5、正牌酒發(fā)酵完成后，某一部分酒質(zhì)沒有達(dá)到釀酒師要求的，在品鑒后決定作為副牌酒。

以上就是關(guān)于拉菲的正副葡萄酒的各種情況了，看到這些，你是否也明白了為什么葡萄酒會有正副之分了呢？這是因為在釀造的過程中所用的材料，制作時間，制作步奏不不同，為了區(qū)分這些，所以酒莊在出售這些不同的葡萄酒的時候就用了葡萄酒的正副之分。也是讓我們可以更加方便的選擇這些葡萄酒了。