葡萄酒的酒類是否可以判斷出葡萄酒的品質(zhì)呢？一般細(xì)心的朋友們在喝葡萄酒的時候，都會通過觀察發(fā)現(xiàn)，如果我們輕輕地?fù)u晃高腳杯，讓酒的液體在杯壁上均勻地旋轉(zhuǎn)的時候，會形成一條條的葉柱往下流動，這就是我們常常說的酒淚，那么葡萄酒的酒淚跟葡萄酒的品質(zhì)是否是掛鉤的呢？
酒淚又稱酒腿，俗稱掛杯。那么是不是說葡萄酒有酒淚就一定是高品質(zhì)的酒呢?下面佳釀網(wǎng)小編為大家講解有關(guān)酒淚的相關(guān)知識。之所以會產(chǎn)生“酒淚”，是由于葡萄酒存在大量酒精，而酒精的蒸發(fā)速度比水更快，所以酒精會聚集到酒液上方。受重力作用影響，隨后酒液開始向下流動，酒精便會短暫地停留在杯壁上，“酒淚”也就因此形成了。另外，值得一提的是，“酒淚”的表現(xiàn)與酒杯的表面張力有關(guān)，所以酒杯所用材質(zhì)、清洗方式、杯面是否清潔等，都會影響到“酒淚”的具體表現(xiàn)。
酒淚是衡量葡萄酒品質(zhì)的指標(biāo)嗎?很多人都會疑問：“酒淚，是好是壞?酒淚可以作為衡量葡萄酒品質(zhì)的指標(biāo)嗎?”其實，酒淚與葡萄酒的品質(zhì)并沒有什么必然的聯(lián)系。從酒淚中，你可以判斷兩個信息：
(1)相比酒精含量低的葡萄酒，酒精含量高的葡萄酒“酒淚”越多、越密、越粗、越長、越持久，因此，酒淚是衡量葡萄酒酒精含量的指標(biāo)。
(2)相比干紅葡萄酒，糖分含量高的葡萄酒酒淚更粗、更長、更持久。因此，酒淚是衡量葡萄酒含糖量的又一大指標(biāo)。
什么搖晃封閉的酒瓶，不能產(chǎn)生酒淚?如果你搖晃封閉的酒瓶，你會發(fā)現(xiàn)此時并不會產(chǎn)生酒淚。這主要是因為酒淚的產(chǎn)生得益于酒精的蒸發(fā)，如果蒸發(fā)不能產(chǎn)生時，酒淚也就是空談了。
以上就是小編為大家介紹的，葡萄酒酒類是否是跟品質(zhì)掛鉤的，希望通過以上的資料朋友們已經(jīng)有了一定的認(rèn)識。其實關(guān)于葡萄酒的品質(zhì)，有許多需要我們?nèi)チ私?a href="http://m.weloveengines.cn/zhishi/" target="_blank">的知識，葡萄酒的好壞也需要我們用專業(yè)的知識去區(qū)分，希望朋友們一定要了解。
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