前段時(shí)間小編身邊有朋友出了趟遠(yuǎn)門到了法國某個(gè)葡萄酒酒莊了解了一下那里的葡萄酒，我也從朋友嘴里知道不少關(guān)于葡萄酒的相關(guān)知識(shí)，今天我就來跟大家分享一下吧！我們都知道釀制一瓶葡萄酒是很漫長的過程，也需要天時(shí)地利與人和這些條件去配合。釀制出來的一瓶品質(zhì)好的葡萄酒并不代表它入到你的口中是好品質(zhì)，你知道嗎？           

            也許你曾聽說過，對事物的預(yù)期能改變最終對事物的體驗(yàn)。實(shí)際上，這句話放到葡萄酒上面是再合適不過的了。最近，科技星期五(Science Friday)的一道視頻解釋了為什么我們的預(yù)期和所處環(huán)境會(huì)對理解葡萄酒——這種古老飲品產(chǎn)生如此重要的影響。

            從化學(xué)成分角度講，同一種類型葡萄酒之間的區(qū)別是非常有限的。然而，正確判斷酒品品質(zhì)是需要付出艱辛努力的，美國康乃爾大學(xué)(Cornell University's)食品與品牌實(shí)驗(yàn)室主任布萊恩·文森克(Brian Wansink)博士解釋到，人們所處的環(huán)境，以及對所品葡萄酒的預(yù)期對最終于葡萄酒的感受會(huì)有顯著的影響。

             他還補(bǔ)充到，如果有人向品鑒者講述了有關(guān)釀酒師的逸聞趣事或豐厚的履歷，品鑒者就會(huì)相信這款葡萄酒真的更好。同時(shí)，葡萄酒的價(jià)格也會(huì)受到這方面的影響。此外，酒標(biāo)設(shè)計(jì)對品鑒者于酒品的綜合評定也有舉足輕重的影響。

            當(dāng)然，這也就是對某款葡萄酒的品質(zhì)進(jìn)行客觀評鑒的困難之所在了。所以，事情發(fā)展的結(jié)果往往是，如果你想找到一款你認(rèn)為很好的葡萄酒，就需要去找跟你品鑒能力相似且愛好也相似的品鑒者，并讓他們?yōu)槟阃扑]酒品。你也可以直接和葡萄酒商店或酒水店的人直截了當(dāng)?shù)販贤ā嬖V他們你想喝什么酒，并讓他們?yōu)槟阏业阶詈线m的店員為你推薦酒品。

            最關(guān)鍵的是，不要過分關(guān)注所選葡萄酒的評分和價(jià)格，而是要遵從自己對葡萄酒的感覺和認(rèn)知，才能充分享受每款葡萄酒的樂趣。

            從葡萄采摘到陳年釀制再到裝瓶出售的過程中，不允許其中有任何的差錯(cuò)出現(xiàn)。但盡管釀制出來裝瓶的時(shí)候是好品質(zhì)，我們在打開它的環(huán)境和預(yù)期是會(huì)影響到葡萄酒的口感，這也是我們不能否認(rèn)的事實(shí)。小編我上述說了這么多，不知道你們是不是都了解到了小編我說的這些了呢？如果還想知道更多，你可以私下找資料的哦！