酒柜儲藏葡萄酒有哪些安全要素需要我們?nèi)プ⒁獾哪?？很多人都喜歡在家里面?zhèn)渖弦粋€酒柜，用于儲藏葡萄酒，但是你知道嗎？儲存葡萄酒并不只是簡單的將葡萄酒放在酒柜里面就可以了，酒柜儲藏葡萄酒知識是非常講究的，今天小編就來為大家講解一下關(guān)于酒柜儲存葡萄酒的安全要素。

要素一：壓縮機(jī)壓縮機(jī)是酒柜的心臟，大抵一個葡萄酒柜好不好，壓縮機(jī)的好壞，占了相當(dāng)決定性因素。前面提過，震動是影響葡萄酒儲藏的負(fù)面因素，壓縮機(jī)如果不夠安靜，加上柜子材質(zhì)過輕不夠穩(wěn)重，那么一只葡萄酒柜就會因壓縮機(jī)的震動而帶動整體的震動，這樣會讓葡萄酒時時處于輕微震動的環(huán)境中，沒辦法好好沉睡，隨時隨地都有可能被震醒的葡萄酒處在危險(xiǎn)之中。所以要選購葡萄酒柜時，第一個要參考的重點(diǎn)就是壓縮機(jī)夠不夠安靜，以及柜子的材質(zhì)夠不夠穩(wěn)重，能保證超靜音運(yùn)轉(zhuǎn)的壓縮機(jī)，才是一臺好葡萄酒柜的最基本要件，一般而言，歐洲機(jī)在這方面的表現(xiàn)評價(jià)較高。

要素二：光害雖然沒有直接照射到陽光，但紫外線無所不在，而會破壞酒質(zhì)的，就是光線中的紫外線。一般而言，密閉式完全不透光的門是完全隔離紫外線的最佳設(shè)計(jì)。不過一般葡萄酒收藏者沒看到自己的收藏，總是會覺得好像少了什么似的，因此玻璃門設(shè)計(jì)的酒柜，普遍受到歡迎。而同樣是玻璃門，有濾除紫外線功能的，跟普通玻璃的成本就差了很多，因此購買前，最好先問清楚。

要素三：空氣質(zhì)量葡萄酒在陳放過程中會產(chǎn)生有害氣體二氧化硫，而二氧化硫會危害到軟木塞，進(jìn)而劣化酒質(zhì)。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風(fēng)排除掉，但在葡萄酒柜這種密死循環(huán)境中，二氧化硫便會積存。一般而言十天開一次門讓酒柜通風(fēng)，就可以排除掉二氧化硫，但是講究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次葡萄酒的長期睡眠，因此針對空氣環(huán)境，最貼心的設(shè)計(jì)是加裝活性碳的通風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，這樣只要每隔兩三年換一次活性碳，就可以常保葡萄酒在良好的空氣環(huán)境中陳放。

葡萄酒中的許多成分都是人體必不可少的營養(yǎng)素，比如說氨基酸維生素這一些，為什么這么多人會喜歡葡萄酒，就是因?yàn)檫@些營養(yǎng)素可以不經(jīng)過預(yù)先消化而直接被人體吸收，對人體的養(yǎng)生效果是非常好的，如果有興趣的話，不妨可以多飲用葡萄酒。