法國(guó)汝拉葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些特點(diǎn)呢？對(duì)于很多人來(lái)家法國(guó)的葡萄酒都是非常值得一嘗試的，因?yàn)榉▏?guó)葡萄酒給人的感覺(jué)，更多是比較浪漫，而且品質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)都是比較上乘的，在法國(guó)的眾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)里面，比較出名的一個(gè)叫做汝拉葡萄酒產(chǎn)區(qū)，那么是一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，有哪些特點(diǎn)呢？我們一起來(lái)看一下。

　　一個(gè)人、一本書(shū)在了解汝拉產(chǎn)區(qū)之前，首先必須要知道一個(gè)重要的人——WinkLorch，她是一位葡萄酒作家及教育家，她為許多國(guó)際葡萄酒雜志和書(shū)籍寫(xiě)作了多篇汝拉葡萄酒、食品和旅游的文章。2014年，她更是自費(fèi)出版了《汝拉葡萄酒》一書(shū)，為汝拉的整個(gè)葡萄酒行業(yè)作出了突出的貢獻(xiàn)。

　　3種特色酒汝拉的葡萄園面積僅5,000余英畝，相當(dāng)于波爾多瑪歌村大小。不過(guò)，這個(gè)產(chǎn)區(qū)雖然面積小，除了出產(chǎn)紅、白、桃紅以及起泡葡萄酒這些常見(jiàn)的葡萄酒之外，還出產(chǎn)3種最獨(dú)特的葡萄酒。它們分別是色澤深黃、帶有堅(jiān)果和煙熏香氣、風(fēng)格類(lèi)似雪利酒(Sherry)的汝拉黃酒(VinJaune)，采用曬制葡萄釀制的稻草酒(VindePaille)以及加強(qiáng)酒Macvin。4個(gè)重要產(chǎn)區(qū)這幾種特色酒中最重要的當(dāng)然要屬汝拉黃酒，這種酒只能在阿爾布瓦(Arbois)、汝拉丘(CotesduJura)、埃托勒(Etoile)和夏龍堡(Chateau-Chalon)這4個(gè)法定產(chǎn)區(qū)采用100%的薩瓦涅(Savagnin)葡萄釀制，而其余的法定產(chǎn)區(qū)只能進(jìn)行儲(chǔ)存。

　　值得一提的是，在葡萄收獲后的18個(gè)月，工人們會(huì)將葡萄酒轉(zhuǎn)移到以及使用了5-50年、容量為228升的勃艮第老橡木桶中儲(chǔ)存。這些木桶一般會(huì)預(yù)留8~10升的空間以便空氣進(jìn)入。一段時(shí)間之后，桶中的葡萄酒就會(huì)發(fā)生非常大的變化。酒液表面會(huì)出現(xiàn)一層酵母形成的“面紗(voile)”，類(lèi)似雪莉酒生產(chǎn)中的“花(flor)”。品質(zhì)最好的面紗較薄，呈現(xiàn)出灰色，其中的活性酵母可以繼續(xù)生存。面紗可以保護(hù)葡萄酒不被氧化，并幫助促進(jìn)香氣和風(fēng)味的形成。

　　5大葡萄品種汝拉最主要的5大葡萄品種是霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(PinotNoir)、薩瓦涅、普薩(Poulsard)和特盧梭(Trousseau)，這5個(gè)品種釀制出了多種風(fēng)格的葡萄酒。薩瓦涅是釀制汝拉黃酒的唯一品種，其產(chǎn)量十分低，外形圓滑，顏色較淺。這種葡萄一般生長(zhǎng)在藍(lán)色或灰色泥灰?guī)r土壤中，釀制黃酒的葡萄一般采收時(shí)間很晚，有時(shí)甚至?xí)?1月份。普薩是一種紅葡萄品種，是法國(guó)汝拉產(chǎn)區(qū)特有的深色葡萄品種。普薩果大，粒呈橢圓形，皮薄，釀制出的葡萄酒顏色較淺，但具有獨(dú)特的香氣，常用來(lái)釀制稻草酒。特盧梭比普薩的生命力更旺盛，顏色也更深濃。不過(guò)隨著黑皮諾和霞多麗越來(lái)越流行，特盧梭的受歡迎度正迅速下降。

　　以上這些小編為大家介紹的資料，其實(shí)近年來(lái)人們已經(jīng)開(kāi)始認(rèn)識(shí)到葡萄酒對(duì)于心臟的幫助功效，葡萄酒除了對(duì)腎臟有幫助之外，對(duì)于養(yǎng)肺和保肺也會(huì)有積極的作用，所以朋友們?nèi)绻信d趣的話，不妨多去了解關(guān)于葡萄酒的更多知識(shí)。