葡萄酒一般有很長的保存時(shí)間，但它也有它的一個(gè)最佳飲用期，而這個(gè)飲用期靠什么因素決定？葡萄酒最佳飲用期，紅酒最佳飲用時(shí)間。
一、取決于葡萄酒的顏色, 光、溫度和氧氣都是花色素的敵人，讓她變得不再鮮艷。葡萄酒的顏色隨著時(shí)間的演變，由紫變紅在變黃。所以相比顏色較重的葡萄酒退色就慢。丹寧和顏色的含量一般是同步的，丹寧猶如護(hù)花使者，保護(hù)花色素不被破壞。取決于葡萄酒的釀造工藝, 當(dāng)然葡萄皮浸泡的時(shí)間越長，顏色和丹寧提取越多，前提是要成熟的葡萄，否則她的丹寧是苦味的。
二、取決于葡萄酒里各種成分的含量(酸，酒精，單寧), 這三者可謂是葡萄酒骨架的三大金剛，也是大自然送給葡萄酒的天然防腐劑，如果他們有足夠的含量，就可以使葡萄酒長生不老。
三、年份(當(dāng)年的天氣情況),年份是葡萄成熟的關(guān)鍵。天不下雨，沒有收成，天天下雨，葡萄全爛。那就談不上是葡萄酒的好年份了。
四、存酒的條件，這是葡萄酒愛好者能夠控制的，葡萄酒是有生命的，需要一定的溫度，濕度條件確保不會(huì)死亡。
有些葡萄酒會(huì)標(biāo)明最佳飲用期，如果沒有標(biāo)明的，那就用這些方法試試能不能找出來啦。
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