澳大利亞是新世界葡萄酒國家之一，澳大利亞氣候很適合葡萄生長，釀制的葡萄酒品質(zhì)很高，作為葡萄酒國家的后來者，很快就征服了世界葡萄酒界。澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)、歷史。

澳大利亞葡萄酒歷史

澳大利亞最早開始栽種葡萄的地方是悉尼，但悉尼農(nóng)場灣(Farm Cove)炎熱潮濕的氣候不適合葡萄藤的生長。澳大利亞第一個商業(yè)葡萄園和葡萄酒釀造廠誕生于19世紀(jì)早期，是由約翰?麥克阿瑟在其距離悉尼西南部50公 里處的卡姆登莊園(Camden Park)建立的，那里主要的產(chǎn)品包括灰皮諾(Pinot Gris)、方蒂耐(Frontignac)、古艾斯(Gouais)、維徳和(Verdelho)、加本力蘇維翁(Cabernet Sauvignon)。

到1850年，葡萄園的商業(yè)化運作已經(jīng)在澳大利亞大多數(shù)州建立起來。古老的澳洲由于地理位置偏遠(yuǎn)而逃過了工業(yè)化進(jìn) 程和疾病的侵襲，因此那里的土壤非常肥沃。從連綿起伏的獵人谷(Hunter)，到陡峭多風(fēng)的伊頓谷(Eden Valley)，到風(fēng)景優(yōu)美的吉龍(Geelong)，早期的葡萄種植者們把葡萄苗圃撒向澳洲的每個角落。

1854年，明確記載了澳大利亞首次出口1384加侖（6291升）葡萄酒至英國。

19 世紀(jì)中頁，葡萄根瘤蚜導(dǎo)致歐洲三分之二的葡萄園顆粒無收。1875年，澳洲也遭受其害。 嚴(yán)格的檢疫隔離措施限制了澳大利亞葡萄產(chǎn)區(qū)相關(guān)物種的流動，從而使南澳大利亞產(chǎn)區(qū)，例如布諾薩山谷(Barossa Valley)，免受葡萄根瘤蚜的侵襲。因此，該地區(qū)現(xiàn)在擁有世界上最古老的葡萄藤—那是當(dāng)時由最古老的歐洲種苗基礎(chǔ)上一代代傳承下來的。 

澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)

巴羅薩

擁有1842年豐富的歷史，巴羅薩葡萄酒因其濃郁的風(fēng)味和個性而深受世界各地的喜愛。美食家會喜歡它的伊壁鳩魯飲食文化，這是對歷史葡萄遺產(chǎn)的完美補(bǔ)充，使它成為澳大利亞最好的度假熱點之一..在一個令人驚嘆的地方，酒和食物棒極了，你還想要什么？跟巴羅薩說再見！

獵人谷

獵人谷是澳大利亞葡萄酒的發(fā)源地。快速發(fā)展到今天，這個澳大利亞葡萄酒區(qū)域的定義是其豐富的歷史血統(tǒng)，加上令人興奮的新一代創(chuàng)新年輕釀酒師。獵人谷是澳大利亞最好的餐館和釀酒廠的所在地，是美食和葡萄酒愛好者的天堂。

克萊爾谷

克萊爾谷只是澳大利亞最華麗的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一?？巳R爾谷有起伏的山丘和蜿蜒的溪流，蜿蜒的溪流與秋葵和美麗的石屋緊密相連，是天堂?？巳R爾谷的設(shè)拉子葡萄酒在一個充滿豐富和活力的玻璃杯中散發(fā)出迷人的魅力，讓他們真正難忘。

邁凱輪谷

在邁凱輪谷，設(shè)拉子葡萄坐落在起伏的山丘和崎嶇的海岸線之間——一個真正神奇的地方，吸引著當(dāng)?shù)厝撕陀慰?。這種完美融合的葡萄酒區(qū)和悠閑的澳大利亞海灘生活方式，創(chuàng)造了一個融烹飪、葡萄酒和藝術(shù)于一體的大熔爐。