匈牙利位于中歐，僅通過幾種葡萄酒風格就在葡萄酒界贏得了聲譽，但幾個世紀以來，它一直是一個具有相當多樣性的葡萄酒生產(chǎn)國。除了Tokaj甜酒和Eger深牛血之外，匈牙利葡萄酒系列還包括來自巴拉頓湖、索姆洛和內(nèi)斯曼利海岸的干白葡萄酒，以及來自不同地區(qū)的更好的紅葡萄酒，尤其是維拉尼、索普隆和塞克薩德。

匈牙利的葡萄酒文化可以追溯到羅馬時代，經(jīng)歷了許多政治、宗教和經(jīng)濟挑戰(zhàn)，包括16世紀的伊斯蘭統(tǒng)治(當時禁止飲酒)和19世紀后期的葉根生菌流行。

產(chǎn)區(qū)

匈牙利現(xiàn)代葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布在全國各地。位于西北部的索普隆與東北部的托卡伊相隔370公里( 230英里)，與南部的哈吉-巴哈相隔約三分之二的距離。在這些關(guān)鍵區(qū)域之間是中間22個官方葡萄酒產(chǎn)區(qū)，每個產(chǎn)區(qū)都有自己獨特的文化、歷史、風土人情和葡萄酒風格。例如，南方平原的數(shù)量驅(qū)動型葡萄園與西部的湖濱葡萄園和東北部的山麓葡萄園截然不同。

匈牙利的東部被喀爾巴阡山脈所環(huán)繞，這些山脈對當?shù)貧夂虍a(chǎn)生了相當大的影響，保護了土地免受冷風的侵襲，否則冷風會從波蘭和烏克蘭西部吹進來。巴拉頓湖和紐西德爾湖也緩和了大陸性氣候，使生長季節(jié)更長、更溫和。

匈牙利葡萄園目前種植的最重要的葡萄酒葡萄是傳統(tǒng)、區(qū)域品種和法國原產(chǎn)的國際品種的混合物，這些品種更為人所知，更易于銷售。匈牙利傳統(tǒng)白葡萄酒品種包括薄荷和黑葡萄( Tokaj中使用的白葡萄)、奧拉什里茲林、萊昂卡和凱克涅利什克夫拉。最近，一些新的過境點也加入了這一行列，如伊爾賽·奧利韋、csersegi fzeszeres、zefir和Zenit，其中一些過境點是由匈牙利的電流學家在當?shù)亟⒌?。它們的紅色對應方是卡迪卡、布拉夫蘭基什(這里既稱納格堡和凱夫蘭科斯)、茨威格勒、布拉烏爾葡萄牙語(以前稱凱科波爾圖)以及源自奧地利邊境的西范德利(齊爾凡德爾)。