說起葡萄酒，大部分人的第一反應(yīng)都是法國葡萄酒，還有很多人在選購葡萄酒的時(shí)候，都會(huì)首選法國葡萄酒。法國葡萄酒聞名于世，有很悠久的釀酒歷史，而且釀制出來的葡萄酒是世紀(jì)第一，今天就跟著小編一起來看看法國葡萄酒文化知識(shí)。

在眾多的紅酒中獨(dú)鐘法國紅酒原因是：法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也是生產(chǎn)了無數(shù)聞名于世的高級(jí)葡萄酒的國家，其口味種類極富變化，故其被美譽(yù)為“葡萄王國”，法國生產(chǎn)的紅酒有六大生產(chǎn)地包括：波爾多（Bordeaux）、布跟地（Burgundy）、香檳（Champagne）以及阿爾薩斯（Alsace）、羅瓦河河谷（Loire Valley）、隆河谷地（Cotes du Phone）等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質(zhì)的波爾多產(chǎn)地最具代表。

法國波爾多市外圍又細(xì)分幾個(gè)產(chǎn)區(qū)全都分布于紀(jì)隆德河（Estuaire de la Gironde）流域。不但產(chǎn)量大且生產(chǎn)許多品質(zhì)優(yōu)良的紅酒，被喻為“世界的葡萄酒寶庫”，其中有最出名的五大產(chǎn)區(qū)不可不知，這些產(chǎn)區(qū)約有九千多家酒莊，其中又以最有名的五大酒莊聞名于世。

法國五大葡萄酒產(chǎn)區(qū)

梅鐸（Medoc）  32,110英畝（只生產(chǎn)紅酒）

龐馬魯（Pomerol） 1,803英畝 （只生產(chǎn)紅酒）

圣達(dá)美莉安（St—emilion） 12,676英畝 （只生產(chǎn)紅酒）

格拉夫（Graves） 5,992英畝 （只生產(chǎn)紅酒和不甜白酒）

蘇玳（Sauternes） 3,499英畝 （只生產(chǎn)甜白酒）

法國五大名酒莊

Chateau  Margaux （位于梅鐸區(qū)）

Chateau  Latour（位于梅鐸區(qū)）

Chateau  Mouton—Rothschild （位于梅鐸區(qū)）

Chateau  Lafite—Rothschild （位于梅鐸區(qū)）

Chateau  Haut—Brion （位于格拉夫產(chǎn)區(qū)）

梅鐸（Medoc）

梅鐸區(qū)是波爾多紅酒代表產(chǎn)地，生產(chǎn)全世界最高級(jí)葡萄酒，上梅鐸（Haut—Medoc）位梅鐸南部紅酒產(chǎn)區(qū)，包含幾個(gè)非常著名的鄉(xiāng)社（commune）產(chǎn)區(qū)如圣達(dá)士蒂（St—Estephe），寶雅克村（Pauillac），瑪哥（Margaux）等，不少世界聞名的酒莊就位于這些鄉(xiāng)社內(nèi)，特別是寶雅克村及瑪哥村，酒價(jià)曾高達(dá)數(shù)千美元，此區(qū)內(nèi)大約有七十個(gè)村莊，另較有名的村莊有圣朱利安村（St—Julien）及圣達(dá)士蒂村（Saint—Estephe），此區(qū)內(nèi)的特級(jí)酒莊有六十一個(gè)，其中有四個(gè)被排名于五大酒莊內(nèi)。

龐馬赫魯（Pomerol）

本區(qū)是波爾多生產(chǎn)紅酒上好產(chǎn)區(qū)中面積最小的，它的產(chǎn)酒量只有St—Emilion產(chǎn)量的15%，導(dǎo)致酒不但罕見且昂貴，雖沒正式分等系統(tǒng)，此區(qū)特級(jí)酒莊大約有十三家，但一直未有完整法定分級(jí)制度將它列出，其中Petrus酒莊一直被視為第一特級(jí)酒莊。

圣達(dá)美莉安（St—emilion）

本區(qū)產(chǎn)酒量約等于整個(gè)梅鐸產(chǎn)區(qū)的三分之二，也是法國最美的村莊之一，正式分等系統(tǒng)要比梅鐸晚一世紀(jì)，到1954年才正式分級(jí)并于1986年修訂，其中的Ausone級(jí)Ch執(zhí)行Blanc酒莊在Premiers Grand Crus 分級(jí)中享有特殊地位，以下共有十二個(gè)可比美梅鐸列級(jí)酒莊的的頂級(jí)一級(jí)酒莊和大約七十個(gè)頂級(jí)酒莊。

格拉夫（Graves）

自1987年起位于北部較好的產(chǎn)區(qū)被劃分為另一法定產(chǎn)區(qū)，稱為Pessac Leognan。最著名酒莊為Chateau Haut—Brion，1959年分等中其他產(chǎn)良質(zhì)格拉夫紅酒約有十二家酒莊。

法國葡萄酒歷史悠久，有很嚴(yán)格的葡萄酒分級(jí)制度，所以生產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量都是優(yōu)質(zhì)的。當(dāng)然有分級(jí)制度，自然就有優(yōu)劣之分，所以在選購的時(shí)候，價(jià)格浮動(dòng)也大，不要慌，有些佐餐酒價(jià)格不高，但也是好酒一瓶。