喜歡喝葡萄酒的人，家里都會放上幾瓶葡萄酒，可以隨時開瓶飲用。但是葡萄酒偏偏又是一種很嬌貴的酒品，如果家里的儲存條件不好，就很容易把一瓶好的葡萄酒慢慢的放到變質(zhì)，特別是愛酒之人，喜歡收藏葡萄酒，就更要知道葡萄酒的最佳存放條件。

溫度、濕度與光度

最理想的溫度約在11℃左右，不過最重要的是溫度須恒長穩(wěn)定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻臒崦浝淇s最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫5℃到２０℃都可接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細(xì)致。通常地下酒窖的恒溫效果最好，入口處最好設(shè)在背陽處，以免進(jìn)出時影響溫度。

此外，７０％左右的濕度對酒的儲存最佳，太濕容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽腐爛，太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性，無法緊封瓶日。而且酒窖中最好不要留任伺的光線，因?yàn)楣饩€容易造成酒的變質(zhì)，特別是日光燈和霓虹燈易讓酒產(chǎn)生還原變化，發(fā)出濃重難聞的味道。香檳酒和白葡萄酒對光線最敏感，要特別小心。

通風(fēng)和避震

葡萄酒像海綿，常將周圍的味道吸到瓶中去，酒窖中最好能夠通風(fēng)以防霉味太重。此外也須避免將洋蔥、大蒜等味道重的東西和葡萄酒放在一起。習(xí)慣將酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道滲透到酒里。

而且葡萄酒儲存還應(yīng)避免振動，即使沒有太多的科學(xué)根據(jù)，但一般愛酒者還是相信過度的振動會影響葡萄酒的品質(zhì)，例如長途運(yùn)輸後的酒須經(jīng)數(shù)日的時間才能穩(wěn)定其品質(zhì)即是最好的證明，所以還是盡量避免將酒搬來搬去，或置於經(jīng)常振動的地方，尤其是年份舊的老酒。

擺放

傳統(tǒng)擺放酒的方式習(xí)慣將酒平放，使葡萄酒和軟木塞接觸以保持其濕潤。因?yàn)榍锇櫩s的軟木塞無法完全緊閉瓶口，容易使酒氧化?；蛘呤菍⒕茢[成４５度，讓瓶塞同時和葡萄酒以及瓶中空氣接觸。不過此種方法比較不方便，還未被普遍采用。

好的葡萄酒需要細(xì)心呵護(hù)，特別是年份悠久的葡萄酒，所以如果有條件的小伙伴最好有一個專業(yè)的酒柜，這樣保存葡萄酒會更加方便。當(dāng)然，如果喝葡萄酒只是興趣使然，那就沒那么多講究了，盡快喝掉就好。