現(xiàn)在這個(gè)年代人們對(duì)于葡萄酒的認(rèn)識(shí)越來(lái)越高，對(duì)于紅酒包含的價(jià)值也是越來(lái)越看重，葡萄酒不單是飲料還是社交的利器，所以很多收藏家已經(jīng)開始進(jìn)行葡萄酒的收藏。那么，在收藏葡萄酒之前，你知道需要準(zhǔn)備什么嗎？現(xiàn)在小編就告訴你！

米歇爾·雅克·卡瑟耶是法國(guó)最著名的葡萄酒收藏家，其專著《世界最珍貴的110種絕世美酒》已經(jīng)有了八個(gè)國(guó)家的版本，今年推出了中文版。在他的法國(guó)酒窖里，儲(chǔ)存著價(jià)值超過(guò)2億歐元的藏酒。在米歇爾看來(lái)，對(duì)于葡萄酒收藏來(lái)說(shuō)，最重要的是三點(diǎn)：非常好的酒質(zhì)，包括陳年能力，以及味覺;酒莊要非常有名;最重要的是稀有性，存世量要稀少。在世界范圍內(nèi)，中國(guó)人一擲千金買名酒的豪氣令米歇爾有些擔(dān)心，“20年前在紅酒收藏市場(chǎng)上，是美國(guó)富豪，而俄羅斯的石油大亨在這個(gè)市場(chǎng)上揮金如土地買到自己想買的任何酒。如今又有了中國(guó)人。”在他看來(lái)，如果有一天這些酒在市面上再也找不到了，那是一種終身的遺憾。米歇爾想把自己的酒窖做成“葡萄酒的盧浮宮”，其中收藏的還是文化。“酒莊和年份都很關(guān)鍵，一味認(rèn)準(zhǔn)名莊，猶如購(gòu)買奢侈品一味認(rèn)準(zhǔn)名牌一樣愚蠢。”這也是大部分葡萄酒藏家遵循的法則，酒莊和年份都很關(guān)鍵，一味認(rèn)準(zhǔn)名莊，猶如購(gòu)買奢侈品一味認(rèn)準(zhǔn)名牌一樣愚蠢。

在米歇爾的藏品中，60%是法國(guó)的葡萄酒，剩下40%是其他產(chǎn)區(qū)。法國(guó)葡萄酒里面占比例最大的還是波爾多，其次是勃艮第。波爾多葡萄酒一向是收藏及投資的主力品種，這一點(diǎn)從流通性及拍賣紀(jì)錄就能看得出來(lái)。

通常情況下，整箱的葡萄酒收藏價(jià)值要比正常的價(jià)格高出許多。在波爾多，中國(guó)人很難買到第一手的期酒，這對(duì)中國(guó)葡萄酒藏家來(lái)說(shuō)，不能說(shuō)不是個(gè)遺憾。如果不選擇婦孺皆知的名莊酒，愛德華·君度也給出了自己的意見。可以選擇西班牙葡萄酒，西班牙有非常好的酒，比如里奧哈河谷產(chǎn)區(qū)的酒，或者雪莉酒;意大利、南非也有很不錯(cuò)的選擇，品種比較小眾的，比如南非彼諾卡吉;美國(guó)的酒已經(jīng)很貴了可以不用考慮;另外還有甜酒，比如加拿大的冰酒，以及世界其他區(qū)域也生產(chǎn)一些不同類型的甜酒，因?yàn)楝F(xiàn)在價(jià)格還比較便宜，很多都具有投資價(jià)值。

開始進(jìn)行葡萄酒收藏并不是說(shuō)要有很多錢，但需要提供合適儲(chǔ)藏環(huán)境。如果你把酒儲(chǔ)藏在糟糕的環(huán)境中，酒的質(zhì)量很快就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題的，更不用談以后再出售了。因此，要有一個(gè)長(zhǎng)期保持涼快、濕度合適的存儲(chǔ)環(huán)境對(duì)葡萄酒收藏來(lái)說(shuō)是非常之重要的。