從小到大父母都教我們不論和誰吃飯都要講究禮儀，這樣的慢慢就形成了習(xí)慣了。不知道你們在和別人喝酒的時候會不會了解喝酒的禮儀呢？最近有人說：葡萄酒的餐桌禮儀還分中西方的，你們又知不知道呢？而今天小編我就來跟大家說說中西方的葡萄酒餐桌禮儀吧。你們有沒有了解過呢？

　　 葡萄酒是帶有西方色彩的一種飲料，最初葡萄酒文化也是在西方形成，因此相應(yīng)的關(guān)于葡萄酒的禮儀也更多的是結(jié)合西方文化來制定而成，但是如今國內(nèi)的葡萄酒文化也開始變得流行，所謂入鄉(xiāng)隨俗，葡萄酒的禮儀自然也該結(jié)合中國的文化來進(jìn)行一些改變。首先我們先學(xué)習(xí)一下西方的侍酒禮儀。

　　餐廳或宴請優(yōu)雅倒酒禮儀

　　一、將葡萄酒的標(biāo)簽朝上置于白口布上裹著酒瓶，因某些要保持較低溫度的酒避免手溫使酒升溫。

　　二、雙手優(yōu)雅的持酒至客人桌邊，讓顧客確認(rèn)其所點的酒，酒的標(biāo)簽朝上成45度，以便顧客檢視酒名、年份及酒廠是否無誤。

　　三、適當(dāng)?shù)慕榻B此酒的來源及特色，增加此酒的價值感。

　　四、禮貌的向顧客示意，為客人開瓶透氣。

　　五、依專業(yè)、熟練的方式開啟酒瓶，動手及開瓶器盡量勿搖動酒瓶，姿勢要保持優(yōu)雅勿搖晃。

　　六、將軟木塞置點酒者湯匙右方5cm處平放，讓其檢查瓶塞是否濕潤。

　　七、以干凈白口布由內(nèi)往外拭去瓶口處軟木塞屑及雜質(zhì)。

　　八、以優(yōu)雅的姿勢為顧客倒酒。

　　1、 酒的標(biāo)簽朝上；

　　2、為保有酒香，酒瓶口距離酒杯約5cm高處；

　　3、先倒入少許（約1/4杯），讓主人（或點酒者）先行試酒；

　　4、確定酒質(zhì)后，倒入量一般白葡萄酒是2/3，紅葡萄酒是1/3（每位顧客的量要平均）；

　　5、每次倒完時，要略旋轉(zhuǎn)酒瓶，以免滴到桌面，并以白口布擦拭酒瓶口。

　　九、將酒瓶置于桌卡前方，酒的標(biāo)簽朝顧客。

　　十、請客人慢慢品嘗。

　　餐桌上酒順序禮儀

　　上酒的順序 應(yīng)按先輕后重、先干后甜、先白后紅順序安排；在品質(zhì)上，則一般遵循越飲越高檔的規(guī)律，先上普通酒，最高級酒在最后品嘗。需要注意的是，在更換酒的品種時，一定要換用另一杯具，否則會被認(rèn)為是服務(wù)的嚴(yán)重缺陷。

　　我國的葡萄酒餐桌禮儀

　　我國的葡萄酒禮儀大體上按照國際上的做法，只是在服務(wù)順序上有所區(qū)別。斟酒等服務(wù)一般為主賓、主人、陪客、其他人員。在家宴中則長輩為先，小輩為后；先客人，后主人。而國際上婦女處于絕對的領(lǐng)先地位，較流行的服務(wù)順序是先女賓后主人，先女士后先生；先長輩后幼者；另外，我國在酒宴上常有勸酒的習(xí)慣，而世界上不少國家卻以此為忌，對此，我們應(yīng)酌情處理。

　　若在家同客人一起賞酒，拿出酒后先將酒瓶擦拭干凈，將酒的標(biāo)簽朝著客人，向客人展示一下你準(zhǔn)備的佳釀，一瓶好酒足以增加主人的顏面，并可促進(jìn)情誼。先倒一些（約30ml）自行試酒，再倒一些給客人，等客人（或自己）確定了酒質(zhì)后，再正式倒酒。

　　若在家中斟酒，就沒什么標(biāo)準(zhǔn)技巧，只要能把酒倒入酒杯就行。酒瓶怎么舒適怎么拿。如果覺得握著酒瓶底部不安全，就盡管往上握，只是不要讓手指碰到瓶口。對準(zhǔn)酒杯中心慢慢倒，只倒入酒杯的1/3或半杯，這點很重要，因為葡萄酒不可以斟滿。

　　小編我在之前的文章教過大家怎么做一個合格的侍酒師，也說過不少和葡萄酒的相關(guān)職業(yè)，而這些相關(guān)職業(yè)都是需要學(xué)習(xí)葡萄酒的餐桌禮儀的，你還記得嗎？而今天上述小編我就跟大家說了中西方的葡萄酒餐桌禮儀，不知道各位讀者你們是不是都學(xué)會了呢？那么今天就先說這么多了，下期再見吧！