葡萄酒最終開始對(duì)我有意義的關(guān)鍵時(shí)刻之一是我第一次品嘗一系列葡萄酒。這種情況提供了一種視角，如果你一次只能品嘗一種葡萄酒，這種視角是非常難以實(shí)現(xiàn)的。但是你最后一次為自己開五瓶酒是什么時(shí)候？

這種困境的解決方案是什么？拿幾瓶酒，邀請一些朋友過來！舉辦品酒派對(duì)是體驗(yàn)葡萄酒的一種簡單而吸引人的方式，這些技巧保證了啜飲聚會(huì)的成功。

1。選擇主題

品種——從不同地區(qū)品嘗特定葡萄酒品種的味道。例如，試著比較來自新西蘭中部奧塔哥、加州俄羅斯河谷、俄勒岡州鄧迪山、勃艮第努伊山或加州索諾馬海岸的黑皮諾。

價(jià)值——選擇特定的金額。在一個(gè)很好的價(jià)位找到一個(gè)新的分?jǐn)?shù)總是很棒的。

風(fēng)格——品嘗一系列風(fēng)格相似的葡萄酒。例如，選擇一系列“清爽、干白葡萄酒”或“濃郁、大膽的紅酒”或“甜酒”

區(qū)域——選擇一個(gè)特定的區(qū)域，品嘗該釀酒區(qū)域特有的幾種葡萄酒。

年份——嘗試找到同一款葡萄酒的多個(gè)年份。這可能最終會(huì)成為一個(gè)更貴或更難找到的陣容，但品嘗一下年齡和年份的變化對(duì)葡萄酒風(fēng)味的影響是很有啟發(fā)性的。

盲品——將葡萄酒倒入醒酒器或水罐中，用數(shù)字標(biāo)記，或者簡單地用箔紙包裝瓶子或用棕色袋子包裝，偽裝它們的身份。這是一種有趣的、對(duì)話式的互動(dòng)方式，可以客觀地品嘗葡萄酒。如果你有一家值得信賴的葡萄酒商店，擁有知識(shí)淵博的員工，讓他們?yōu)槟闾暨x葡萄酒，這樣即使你也不會(huì)上當(dāng)！

隨機(jī)——除此之外，讓每個(gè)人都帶瓶葡萄酒似乎也行！

2。保持聚會(huì)的私密性

將客人數(shù)量限制在10人或更少。一個(gè)小而親密的團(tuán)體鼓勵(lì)交談，很容易將單個(gè)瓶子倒入這些部分。一旦你超過這個(gè)客人數(shù)，你將不得不考慮每種酒都要有一個(gè)副本，以便每個(gè)人都能喝一口。

每人應(yīng)該喝多少酒？一瓶葡萄酒大約24盎司，所以你可以從概念上從每瓶倒出12種2盎司的味道。然而，從經(jīng)驗(yàn)來看，指望客人想重新品嘗。如果你親自供應(yīng)葡萄酒，可以指望每人半瓶來品嘗，但更現(xiàn)實(shí)的是每人一瓶。

從小事開始，給每位客人倒些清淡的。為那些不想喝醉的人提供吐痰桶。

3。儲(chǔ)備必要的供應(yīng)品

玻璃器皿——每人分配一個(gè)玻璃杯絕對(duì)沒問題；然而，如果可能的話，我建議每人兩杯，以便同時(shí)品嘗和比較葡萄酒。

口腔清潔劑——為口腔清潔劑準(zhǔn)備大量的餅干或簡單的面包。

吐水桶——讓你的客人有機(jī)會(huì)扔掉不想要的葡萄酒。

水

文件——提供筆和紙來記錄葡萄酒筆記或打印出這個(gè)方便的品嘗表格。

透明玻璃器皿——顏色是比較葡萄酒的一個(gè)重要方面，所以避免有色玻璃器皿，提供最佳照明，并提供白色背景。

4。供應(yīng)正確的食物

如果你真的覺得很冒險(xiǎn)，試著做一點(diǎn)額外的研究，看看食物中的酸、單寧和糖是如何與葡萄酒相互作用的。試著品嘗苦味巧克力、咸堅(jiān)果、酸性檸檬或奶油奶酪，與同一種葡萄酒一起品嘗，看看葡萄酒對(duì)不同成分的反應(yīng)。這是一堂極好的食物和葡萄酒搭配課。確?？腿酥酪?yīng)什么樣的食物，這樣當(dāng)你只供應(yīng)清淡的開胃菜時(shí)，他們就不會(huì)空腹到達(dá)。

檸檬、大蒜和韭菜烤乳清干酪

烤填充蘑菇

無花果和橄欖醬配藍(lán)色奶酪

酥皮奶酪吸管

5。擺餐具

讓客人知道不要使用香水或有香味的乳液，因?yàn)樗鼈兛赡軙?huì)與葡萄酒的香味相競爭。

出于同樣的原因，避免用香味蠟燭或芳香花朵裝飾。

6。正確供應(yīng)葡萄酒

根據(jù)你舉辦的派對(duì)類型，葡萄酒的上菜順序可能一點(diǎn)也不重要，但是如果你有機(jī)會(huì)的話，可以考慮按照順序排列葡萄酒：氣泡、淡白、濃白、玫瑰紅、淡紅、粗紅，然后是餐后葡萄酒。嘗試在最佳溫度下供應(yīng)葡萄酒：氣泡40 - 45華氏度，白色40 - 50華氏度，紅色55 - 65華氏度。