法國是一個生產(chǎn)葡萄酒的國家，該國家每年都會生產(chǎn)大量的葡萄酒，進(jìn)而銷售全世界，而其葡萄酒是十分受歡迎的，那么，大家對于予厄莊園，有誰是比較了解的呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一下吧。

　　位于法國北部盧瓦爾河北岸的阜夫萊(Vouvray)，出產(chǎn)一些法國最好的葡萄酒。平緩的朝南的山坡上，種植有白舒年(CheninBlanc)，這種葡萄酒具有高度自然的酸味，是最佳葡萄年的產(chǎn)品，具有非常優(yōu)秀的藏釀能力。最負(fù)盛名的生產(chǎn)商之一是予厄莊園，目前為加斯頓.于厄(GastonHuet)主管，他在1929年，即他父親買下這個莊園后的第二年，首次在園場高地莊園(DomaineduHaut—Lieu)釀酒。1930年發(fā)生了一場災(zāi)難，冰雹把葡萄全毀了。不過后來情況有轉(zhuǎn)機(jī)。不久，他從事葡萄買賣以配合他的葡萄酒的要求。這情形維持到20世紀(jì)65年，公司決定回到自己種植葡萄的道路來。相鄰的場園進(jìn)入市場后，他的葡萄園逐漸擴(kuò)充。在20世紀(jì)50年代，又增加了兩個葡萄園：拉蒙(LeMont)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)囿園(LeClosduBourg)。

　　原先的葡萄園土質(zhì)重，含有很高的粘土成分，葡萄酒醇厚而柔和。勒拉蒙葡萄園在山坡上，與盧瓦爾河相鄰，是含粘土和硅石的土壤。鄉(xiāng)鎮(zhèn)囿園在阜夫萊的教堂后面，四周有石墻圍起來，無怪乎名字就叫囿園。三百年前，它屬于這所教堂所有。這里的土層較淺，所以葡萄的根就向下扎進(jìn)石灰土。約有1／2的葡萄藤已有30--50年的年齡。1987年，予厄家族決定進(jìn)行生物動力學(xué)栽種法實驗。實驗很成功，于是1992年全部葡萄園都轉(zhuǎn)用這種栽種法了。生物動力種植不像有機(jī)農(nóng)業(yè)種植那樣僅考慮自然條件和土壤，行星與星座也要顧及?？梢杂媚承┗衔?，如硫和波爾多藥混合以防止葡萄腐爛，但是更主要的是從蕁麻和蓍草中提取的植物基噴霧劑。這里是不用除草劑和殺蟲劑的。

　　阜夫萊名號有一系列的葡萄酒，依葡萄年而定。如果年成不好，葡萄全部釀制無甜味酒或氣泡酒，平均年份會生產(chǎn)一些略甜的酒，好的年份生產(chǎn)相當(dāng)多的半甜酒甚至偶爾生產(chǎn)甜酒。理想的情況是葡萄完全成熟并且有珍萎。這種情況當(dāng)然不是每年都能發(fā)生的。盡管予厄擁有不銹鋼容器，但它仍采用木桶進(jìn)行部分發(fā)酵。避免使用蘋果乳酸發(fā)酵。發(fā)酵終止時，就加入二氧化琉，這是酒閣使用的唯一的化學(xué)物質(zhì)。

　　法國的予厄葡萄酒莊園在國際上是享有比較高的名聲的，其生產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)都是屬于上佳的，不過，就是其價格要稍微的貴一些，總之，大家看看上面的文章內(nèi)容就應(yīng)該會比較明白的了。