昨天寫了關(guān)于醒酒的玄學(xué)，想不到反響...根本沒有。

所以紅酒君今天再寫寫葡萄酒的玄學(xué)

天天寫，總有一天你們會看的，哼！

不過比起今天要講的，昨天的醒酒壓根不算什么，因為今天要講的是真真正正的玄！甚至說是封建迷信都不為過...

那就是生物動力學(xué)！

首先，什么是生物動力法？

簡短版：種植界的風(fēng)水學(xué)。

完整版：1924年，奧地利哲學(xué)家魯?shù)婪?middot;斯坦納（Rudolf Steiner）創(chuàng)立了生物動力學(xué)。它視大自然與各種生命體為一個緊密的整體。

宇宙中所有的事物，包括日月星辰在內(nèi)，都是相互聯(lián)系、相互影響的。

一個完整的生物動力葡萄園，其土壤、葡萄樹，包括里面的所有動植物，都是組成這個體系的有機體。

生物動力法的最終目的就是讓整個葡萄園內(nèi)的生命體系與自然節(jié)律相連，使葡萄樹與所處“風(fēng)土”之間建立起一種長期良好的平衡關(guān)系。

這些名詞看起來都很高大上，但加起來我全都看不明白。

但說白了，就是堪輿學(xué)。要日出而作，日落而息，早看朝陽，夜觀星象，這種田的都是隱居的諸葛亮吧...

而且，生物動力學(xué)還制定一套歷法，來規(guī)劃葡萄園的種植和管理。要獲得生物動力法的認證，平時的耕作就必須遵循這套歷法。

果日：采收葡萄的最佳時間

根日：修枝剪葉的最佳時間

花日：不要去葡萄園干擾葡萄生長

葉日：葡萄園澆水的最佳時間

按照歷法，果日就摘果，別澆水剪枝；根日就別采摘；花日好好休息。

然后根據(jù)歷法，品酒也要遵循，據(jù)說花日、果日飲酒尤佳，所以很多品鑒會都安排在果日。

國人出門看黃歷，豈不是最早的生物動力法？

在人為因素這方面，生物動力法有嚴(yán)格的規(guī)定，比綠色有機都要嚴(yán)格許多。

真的很嚴(yán)格的那種！

在病蟲害防治方面，生物動力法禁止使用一切人工除草劑和殺蟲劑，有害蟲咋辦？要么自己抓，要么養(yǎng)吃害蟲的天敵（廣東人：？），以生物治生物?；室彩峭耆荒苡玫?，要施肥只能用特制堆肥制劑，例如把牛糞塞到牛角里，再埋到土里，半年后挖出來當(dāng)肥料。

在種植和采收方面，機器是絕對禁止的，只能人工種植，人工收割。估計汽車都不能開到果園旁，不然汽車尾氣都會影響種植。

對于綠色有機部分，紅酒君還是相當(dāng)認可的，但至于要看星象黃歷、月球潮汐什么的，就太扯淡了吧。

本以為這些都沒有科學(xué)依據(jù)，這么扯談應(yīng)該只是無稽之談，結(jié)果名莊們都紛紛投入生物動力法的懷抱。

就感覺就像，作為一個理性的人當(dāng)然不相信星座，但一轉(zhuǎn)身發(fā)現(xiàn)全世界的小姐姐都在談星座，你不懂就過時了（當(dāng)然你是處女座也是同樣功效）。

所以說生物動力法有沒效果？不得而知。但是羅曼尼康帝（DRC）、勒樺（Domaine Leroy）、莎普蒂爾(M. Chapoutier)等超級大名莊都是生物動力法的忠實擁躉，有名家背書，那多多少少都有些效果。

所以究竟是生物動力法釀出來的酒好，還是選擇生物動力法的酒莊本來酒就好。這種雞和蛋的問題永遠都是說不清道不明。

不管你信不信，紅酒君反正是不信。

除非讓我喝一口羅曼尼康帝的酒，是真的好喝我就信了！