很多人在喝酒時只注意到對杯里面酒的評價。但實際上喝酒里的禮儀更加講究，喝酒也是一種社交活動，都要遵守部分禮儀，包含倒酒、持杯、碰杯吐酒這些。今天，我們一起去學(xué)習(xí)這些品酒的禮儀吧！

　　倒酒

　　手握住酒瓶底部開瓶后，品酒中的禮儀更有講究，用右手握住瓶子的底部或者凹槽，不要擋住酒的正標(biāo)。倒酒時，瓶口要在杯口上方2厘米處的位置，注意不要碰到酒杯。需要說明的是，倒酒不宜過滿，否則不方便搖杯，葡萄酒就無法充分接觸氧氣，不能完全釋放香氣。一般來說，倒的酒量要少于杯子容量的二分之一。當(dāng)杯中酒到達合適的容量后，輕微旋轉(zhuǎn)酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。

　　手握住酒瓶的凹槽

　　持杯：持杯有兩種常見的做法。品酒中的禮儀更有講究，第一種是采用拇指、食指以及中指握住酒杯的杯梗，無名指及小指抵住杯座。第二種是只用拇指與食指握住杯座即可，品酒中的禮儀更有講究，這種方式更容易操控酒杯，方便搖杯。不少人持杯時喜歡握住杯肚，品酒中的禮儀更有講究，這其實是不恰當(dāng)?shù)?。因為絕大多數(shù)葡萄酒的適飲溫度都不超過18℃，而人的手掌溫度通常高于30℃，用手掌握住杯肚將會加熱酒液，從而影響酒的風(fēng)味。

　　搖杯：搖杯的時候，手持杯梗，品酒中的禮儀更有講究，手腕用力，以一個點為中心，輕輕地轉(zhuǎn)動杯子，讓酒液在杯中旋轉(zhuǎn)，與空氣接觸，慢慢釋放香氣。如果你剛?cè)腴T，掌握不了力度，可以先嘗試將杯子放在桌上，用拇指與食指夾住杯梗，在桌面上逆時針畫圈，等熟練以后再嘗試離開桌面搖杯。

　　碰杯：碰杯時，手持杯?；蛘弑肪浦械亩Y儀更有講究，將高腳杯向?qū)Ψ降姆较蛏晕A斜，用杯肚輕輕碰一下對方酒杯的杯肚。記得不要用杯口碰杯，因為這個位置很薄，很容易碰碎。完成碰杯后，接下來可以一小口一小口啜飲。

　　吐酒：品鑒會往往涉及多款酒，品酒中的禮儀更有講究，為了防止醉酒，你需要學(xué)會吐酒，這并不是一種失禮的行為。首先，找到酒桶的位置。然后，小呷一口，攪動酒液，充分感受酒液的每一個要素。隨后，收緊雙唇，集中發(fā)力，將口中的酒液精準(zhǔn)地吐入酒桶中即可。

　　通常在一些人的口中聽聞酒品等于人品，飲酒是最能了解到一個人的作風(fēng)，然而喝酒真的可以了解一個人的人品？其實一部分生意人認為的確如此，他們想看出對方的人品，會非常在意他喝酒一些動作。所以在外喝酒一定要懂酒和禮節(jié)，否則你可能會因此丟生意哦。