對(duì)于很多葡萄酒愛好者來(lái)說(shuō)，不同的酒帶來(lái)的感受都是不同的，就比如現(xiàn)在的桃紅葡萄酒，它的顏色是粉嫩嬌艷，而味道是非常清新爽口，而且它還有幾種的味道，草莓味和櫻桃味，還有覆盆子味，不過(guò)在有些時(shí)候還會(huì)散發(fā)出西瓜的香味，所以桃紅酒非常適合在夏天飲用。

　　說(shuō)到葡萄酒，你或許會(huì)想到紅葡萄酒的艷麗，或者白葡萄酒的清爽，卻常常忽視了介于二者之間的桃紅葡萄酒。這種鮮為人知的葡萄酒，口味清爽、色澤亮麗，給人一種時(shí)尚、親切的感覺。走進(jìn)紅酒世界，去看看這些略顯神秘的桃紅葡萄酒。

　　1. 法國(guó)盧瓦爾河谷：安茹解百納桃紅(Cabernet d'Anjou)

　　釀酒葡萄品種：品麗珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

　　盧瓦爾河谷的安茹產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的桃紅葡萄酒尤為出名，其中以安茹解百納桃紅最受大眾青睞。此酒一般呈半干型，果香突出，散發(fā)著草莓、覆盆子和玫瑰花的芳香，余味中甚至還有少量白胡椒的氣息(即品麗珠的標(biāo)志性風(fēng)味)。此外，這種葡萄酒酸較均衡，單寧架構(gòu)突出，因此具有一定的陳年潛力，比起其他的安茹桃紅葡萄酒則更具魅力。

　　2. 法國(guó)南部：塔維勒(Tavel)、普羅旺斯(Provence)等

　　釀酒葡萄品種：歌海娜(Grenache)等羅訥河谷原產(chǎn)品種

　　在法國(guó)南部，大部分的歌海娜會(huì)用于釀制果香濃郁，酒體豐滿的桃紅葡萄酒，尤其是在塔維勒(Tavel)及其鄰區(qū)利哈克(lirac)和普羅旺斯。這類桃紅酒一般呈干型，往往帶有漿果、草莓和黑莓的芳香。與其他地區(qū)的桃紅葡萄酒相比，此地的桃紅酒酒體更重，結(jié)構(gòu)感更強(qiáng)，不太適合陳釀。當(dāng)然，若塔維勒桃紅葡萄酒能夠窖藏得當(dāng)，將有望在瓶中繼續(xù)發(fā)展數(shù)年。

　　3. 西班牙桃紅葡萄酒(Rosados)

　　釀酒葡萄品種：丹魄(Tempranillo)和歌海娜(Garnacha)

　　西班牙的桃紅葡萄酒其實(shí)也很有名，美國(guó)著名作家歐內(nèi)斯特?海明威(Ernest Hemingway)曾經(jīng)就是西班牙桃紅葡萄酒的粉絲。如果你身處西班牙時(shí)想喝上一款桃紅葡萄酒，就可以叫一瓶“Rosado”。

　　4. 意大利桃紅葡萄酒(Rosato)

　　釀酒葡萄品種：桑嬌維塞(Sangiovese)

　　意大利也會(huì)用紅葡萄品種來(lái)釀制桃紅葡萄酒，比如用來(lái)自阿布魯佐產(chǎn)區(qū)(Abruzzo)的桑嬌維塞葡萄釀制而成的桃紅酒品。此種桃紅酒往往也會(huì)帶有草莓、覆盆子和紅醋栗等品種本身帶來(lái)的芳香和味道。

　　5. 美國(guó)加州：“白”系列桃紅酒(White Rose)

　　釀酒葡萄品種：仙粉黛(Zinfandel)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)

　　加州等北美地區(qū)往往會(huì)用仙粉黛、赤霞珠以及梅洛葡萄釀制出桃紅葡萄酒。當(dāng)然，其中最有名的還是白仙粉黛桃紅葡萄酒。此種葡萄酒通常口感香甜柔軟，酒精度較低，適合暢飲。這種酒擁有非常濃烈的果味，有時(shí)會(huì)有爽脆的酸度來(lái)加以平衡。一般來(lái)說(shuō)，白仙粉黛需要盡早飲用，并不適宜窖藏。

在法國(guó)的一些地方，會(huì)有大部分的歌海娜是用釀造果香濃郁的桃紅葡萄酒，尤其是在法國(guó)的三大區(qū)域，這里的桃紅酒一般事干型，而且還帶有漿果和草莓，還有黑莓的香味，和其他地區(qū)的桃紅葡萄酒相比，這里的桃紅酒的濃度比較重，很多東西都不一樣，非常不適合陳釀。