不知道有沒有人知道葡萄酒需要用蠟封瓶？而為什么要用蠟封瓶呢？那是因?yàn)檫@是一個傳統(tǒng)的封瓶方式，因?yàn)檫@樣的葡萄酒質(zhì)量不一定會更好，但是在開啟蠟封葡萄酒時需要對酒塞加熱一會，然后再用專門的酒刀打開，經(jīng)常喝葡萄酒的人都可能會遇到過這樣的葡萄酒，葡萄酒瓶口處有一個部分是被抹了一層蠟。

　　經(jīng)常喝葡萄酒的朋友，可能會遇到這樣的葡萄酒：葡萄酒瓶口處有一截涂抹了一層蠟，即人們通常說的蠟封葡萄酒。尤其是一些年份比較老的葡萄酒，用蠟封瓶的概率會更大。為什么要用蠟封瓶?用蠟封瓶的葡萄酒品質(zhì)會更好嗎?如何開啟一瓶蠟封的葡萄酒?下文將為您一一揭曉。

　　1. 為什么有的葡萄酒會用蠟封瓶?

　　用蠟封瓶是一種傳統(tǒng)的葡萄酒封瓶方式。以前，沒有熱縮帽和錫帽，為了更有效地阻止空氣與葡萄酒液的接觸，降低葡萄酒氧化的速度，葡萄酒生產(chǎn)商經(jīng)常在用軟木塞封瓶后，會在瓶口處打上一層蠟。這種封瓶的方式成本比較大，開瓶時也會有些不方便。

　　現(xiàn)在，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，傳統(tǒng)的用蠟封瓶方式已經(jīng)比較少見了，采用熱縮帽和錫帽的方式變得非常普遍。如今采用蠟封方式往往是針對陳年潛力非常強(qiáng)的葡萄酒，或者希望可以保持到更久遠(yuǎn)年代的葡萄酒。對于日常消費(fèi)的葡萄酒來說，蠟封根本沒有必要。

　　2. 蠟封葡萄酒的品質(zhì)會更好嗎?

　　雖然蠟封葡萄酒只對那些陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒才有一定的作用，現(xiàn)在用蠟密封葡萄酒也并不常見;但是有的葡萄酒生產(chǎn)商為了向消費(fèi)者展現(xiàn)手工釀制葡萄酒的復(fù)古風(fēng)格，讓消費(fèi)者體驗(yàn)葡萄酒的傳統(tǒng)，或者單純地想在包裝上吸引消費(fèi)者，也會使用蠟封。因此，從品質(zhì)上來看的話，消費(fèi)者在對待蠟封葡萄酒時，需要更加謹(jǐn)慎些，以防掉進(jìn)葡萄酒生產(chǎn)商的“陷阱”。

　　3. 如何開啟蠟封葡萄酒?

　　開啟蠟封葡萄酒確實(shí)會更難些，主要有兩個方面的原因：一、蠟封的質(zhì)地堅硬且比較滑，用酒刀去蠟時，不小心會容易割傷自己的手;二、如果不慎的話，蠟碎末容易掉入酒液中，破壞葡萄酒的香氣和口感。

　　因此，有經(jīng)驗(yàn)的侍酒師通常會在蠟塞上加熱半分鐘左右，將酒塞上的蠟軟化之后，再用酒刀開啟。

在葡萄酒最早的世界里沒有熱縮帽和錫帽，很多人就想了許多辦法來存儲葡萄酒，為了阻止空氣和葡萄酒液的接觸，然后使葡萄酒氧化的速度變慢，所以就有葡萄酒生產(chǎn)商想到了一個方法，那就是在用軟木塞封瓶后，然后在瓶口處打上一層蠟，這種封瓶的方式成本很大，而且開瓶的時候不是很方便。