我們可以學(xué)著了解葡萄酒的年份和真假，其實我們經(jīng)常看到紅酒日益受到國人的追捧，我們也有很多方法來辨別葡萄酒的年份和真假，接下來跟著小編一一學(xué)習(xí)吧！

1、關(guān)于葡萄酒的年份和真假

由于紅酒日益受國人熱捧，也出現(xiàn)了很多泡沫。一時間，真?zhèn)坞y辨。讀者和嘉賓對于如何辨別紅酒的年份和國別非常感興趣。

關(guān)于鑒別真假酒，他還傳授了大家一些簡單易行的方法：

一看標(biāo)示，以區(qū)別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高；添加了山梨酸鉀(防腐劑)則會破壞葡萄酒成分，進(jìn)而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。如果一種紅葡萄酒標(biāo)明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應(yīng)該就是半汁葡萄酒。

二看外觀。真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協(xié)調(diào)、融為一體。假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。

三品酒味， 真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長；假葡萄酒有突出暴烈的水果香(外加香精)，酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有后味。

說到年份問題，筆者認(rèn)為比較不容易掌握，需要細(xì)致的研究氣候資料。天氣的變化每年不同，產(chǎn)出來的葡萄酒自然也不同。天氣變化比較規(guī)律穩(wěn)定的地區(qū)，不同年份間的差別自然很少。如阿根廷的蒙多薩位于沙漠區(qū)，雨量稀少，僅靠雪水灌溉，天氣穩(wěn)定，年年都有好收成，可惜少了年份的變化。

關(guān)于我們對葡萄酒的年份和真假，以上都是辨別的方法，也可以學(xué)著更多的方法，想了解更多，記得關(guān)注哦！