葡萄酒的款式種類繁多，因此，葡萄酒的收藏內(nèi)容是比較多且十分豐富的，那么，各位知道在收藏葡萄酒的時候要注意些什么嗎？下面，就讓小編帶大家去詳細(xì)的了解一下吧！

　　葡萄酒是一種有生命的東西,裝瓶后仍然會繼續(xù)成熟和變化.所以,葡萄酒需要在一定的溫度和濕度條件下,才能保證酒質(zhì)以正常的速率良性發(fā)展,逐漸進(jìn)入完美境界.溫度過高會導(dǎo)致葡萄酒成熟過快,未老先衰;溫度過低又會使葡萄酒延緩進(jìn)化,停滯不前,從而失去藏酒的意義.收藏葡萄酒最忌諱的就是溫度大幅度的變化.如果購買回來的葡萄酒在商店內(nèi)處于恒溫保存,則在家里也應(yīng)保存于常溫之下; 如果想飲用冰鎮(zhèn)過的酒,只要在飲用前進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋?zhèn)即可;如果將葡萄酒儲存于冰箱中,只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內(nèi),切不可存放冷凍室內(nèi);否則會嚴(yán)重影響葡萄酒的品質(zhì).

　　有些收藏葡萄酒的人會將自己的葡萄酒一瓶一瓶地整齊的擺放在地上,再搭配水晶杯,構(gòu)圖十分漂亮.但是,坐地直放葡萄酒其實(shí)是葡萄酒存放的大忌.葡萄酒會因?yàn)橹绷⒍尵迫兏?進(jìn)而因透氣而使葡萄酒變質(zhì);其實(shí)購入葡萄酒之后,需要將酒橫放在溫度和濕度適中的儲藏室內(nèi).如果藏酒人只有二三十瓶酒,就不必專門建酒柜,只要水平放置在盡可能平穩(wěn)、背光的地方,遠(yuǎn)離熱源,確保藏酒處的溫度不要有太大的起伏就可以了.

　　最理想的或者是長期的儲存環(huán)境是溫度在10℃-15℃的陰涼房間內(nèi),濕度保持在65%-80%之間,室內(nèi)最好保持陰暗.時高時低的溫度是葡萄酒的致命傷,因?yàn)闇囟鹊淖兓?不但在化學(xué)上會對酒質(zhì)產(chǎn)生不良影響,而且物理上的熱脹冷縮也會使軟木塞失去彈性,導(dǎo)致葡萄酒被過度氧化并加速變質(zhì).因此, 沃恩應(yīng)該選擇合適的恒定溫度.大部分專家建議的是12℃左右,有的學(xué)者甚至精確到12.8℃.所以,葡萄酒一般都放置在溫度和濕度都保持恒定的地下室內(nèi),同時保持地下室的干凈,以免其他異味滲入酒內(nèi).

　　藏酒在拿出來品嘗之前,首先需要將酒倒入醒酒瓶,這一過程稱為過酒. 目的其一是借此將陳置多年的葡萄酒中的沉淀物除去,雖然喝下這些沉淀物并無大礙,但 這也會有損葡萄酒的風(fēng)味;其二則是使年份較少的葡萄酒,將其原始的風(fēng)味從沉睡中喚醒過來.這是因?yàn)檫^酒這一動作而有機(jī)會與空氣接觸,此時,處于"沉睡"的葡萄酒會立刻芳香四溢,口感也變得更加圓潤飽滿.

　　 葡萄酒的文化在現(xiàn)如今是傳播的十分的廣泛，所以現(xiàn)在很多的人們都是開始去收藏葡萄酒來了，但是，很多的人們都沒有去深入的了解過葡萄酒的收藏注意事項(xiàng)的，好了，以上的內(nèi)容就先說到這里了。