法國是一個擁有比較古老歷史的大國，在該國家里擁有不少的葡萄酒款式，那么，你們對于利口酒是知道多少呢？如果大家不了解的話，那么下面，就讓我們一起去了解一下吧。

　　眾所周知，在法國的一些修道院一直出產(chǎn)品質(zhì)上乘的好酒，或許是釀酒的高人們?yōu)榱硕惚軕?zhàn)亂或者情債來到這里落腳，又或許是修士們蒙上帝垂愛生發(fā)了釀酒的天賦，總之修道院的地窖對于酒徒們來說，永遠(yuǎn)是一座寶庫。

　　除了葡萄酒，修士們還釀造一種配方神秘的酒，這種酒的酒精含量高于葡萄酒，質(zhì)感更重，富含糖分，色彩鮮艷多變，氣味芬芳復(fù)雜，被稱為利口酒（liqueur），又被稱為力嬌酒。這種酒最初是因?yàn)橐粋€葡萄酒農(nóng)的誤操作，他將葡萄汁灌入了盛放干邑的橡木桶中，一段時間后卻發(fā)現(xiàn)里面的酒異常芬芳，于是又一種因?yàn)殄e誤而發(fā)明的美酒出現(xiàn)了，其中的道理就是用干邑中的酒精來中止葡萄汁的發(fā)酵，而產(chǎn)生的奇妙產(chǎn)物。

　　利口酒的發(fā)源地是法國的諾曼底地區(qū)，不同的修道院里都有不同的配方，所使用的酒、所添加的果汁、香料都不同，所以利口酒的味道也不盡相同。其中，1503年天主教的班尼狄克汀（benedictine）修道院的修士bernado vincelli所創(chuàng)制的利口酒用27種草藥加蜂蜜調(diào)制，口味非常出眾，虔誠的用“d·o·m ”（獻(xiàn)給至高無上的主）這個敬語來作為酒標(biāo)，這種酒也被稱為當(dāng)酒。當(dāng)酒是獻(xiàn)給上帝的酒，上帝是不是喝到了，我們不得而知，但是修士們肯定是這種酒最忠實(shí)的享用者。

　　在法國，利口酒雖然不如葡萄酒那么風(fēng)靡，但卻永遠(yuǎn)有那么些人喜歡在餐前餐后喝上一杯，作為對生活情趣的添加。喜歡喝利口酒的人，總是沉迷于其中豐富的氣味和濃郁的口感，隨著不同口味的利口酒被后人陸續(xù)調(diào)制出來，利口酒的擁躉們總是能每隔一段時間就嘗到點(diǎn)新的口味，有些利口酒的配料甚至用上了來自東方的香料，帶有一絲隱隱的中國或者印度風(fēng)味，更讓人琢磨不透——無常的性格，這也是利口酒的魅力所在，品利口酒，猜出其中的配料，也不是一件容易的事情。

　　在諾曼底地區(qū)，還有一種比利口酒更小眾的酒，那就是蘋果蒸餾酒。蘋果蒸餾酒的工藝與干邑非常相似，是廣義白蘭地中的一個種類，以諾曼底的卡爾瓦多斯（calvados）地區(qū)出產(chǎn)為最佳，年產(chǎn)只有15000瓶，并且跟香檳、干邑一樣，都有產(chǎn)地保護(hù)法令

　　 法國是一個擁有著許多的修道院的國家，而這些許多的修道院都是有著生產(chǎn)葡萄酒的，其中有一種利口酒是十分不錯的，深受人們的喜愛，下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。