法國(guó)紅酒是怎樣的呢？法國(guó)葡萄酒是葡萄酒界的鼻祖，有著深厚悠久歷史的酒文化。法國(guó)葡萄酒有什么特別之處呢？關(guān)于法國(guó)葡萄酒你又了解多少呢？接下來跟著小編一起來了解一下吧。

一、如何看懂法國(guó)紅酒

1、【法國(guó)紅酒小常識(shí)之酒標(biāo)】

如何認(rèn)酒呢？先學(xué)看酒瓶上的標(biāo)簽吧；葡萄酒的卷標(biāo)又稱為etiquette法文，意為許可證，如同人們的履歷表一樣。

正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著只要看了卷標(biāo)，就知道它的味道了一般，卷標(biāo)上確實(shí)透露著關(guān)于葡萄酒味道特色的訊息；一般卷標(biāo)上通常會(huì)標(biāo)示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名以產(chǎn)地或酒園名Chateau命名、生產(chǎn)國(guó)或生產(chǎn)地、莊園地名的名稱、生產(chǎn)者造酒者名、容量、酒精濃度…等。卷標(biāo)依設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì)，有各種不同的樣式，所以數(shù)據(jù)所書寫的位置也不同；收成年即該年的天候會(huì)影響葡萄收成的品質(zhì)，產(chǎn)區(qū)即一瓶葡萄酒的好壞決定于產(chǎn)地的地質(zhì)狀況，A O C即指定優(yōu)良產(chǎn)區(qū) A O C法定名稱，城堡內(nèi)裝酒 Mis En Bouteille AuChateau，釀酒師簽名是對(duì)酒品質(zhì)有更一層的。

2、【法國(guó)什么葡萄酒需要貯藏？】

在法國(guó)葡萄酒分級(jí)中屬于日常餐酒和地區(qū)餐酒的，不用貯藏，要隨時(shí)打開喝。只有法定產(chǎn)區(qū)餐酒AOC才需要貯藏。法國(guó)白葡萄酒不含單寧，所以一般不用貯藏。通常貯藏的是紅葡萄酒。貯藏時(shí)間的長(zhǎng)短取決于酒中單寧的含量，單寧多則需要貯藏時(shí)間長(zhǎng)。

3、【產(chǎn)生法國(guó)波爾多酒莊副牌酒的幾個(gè)因素】

低齡葡萄樹一般是～年以下產(chǎn)的葡萄釀出來的酒比較淡也不夠復(fù)雜，用于釀造副牌。葡萄分揀時(shí)，質(zhì)量稍差的葡萄用釀造。不同的葡萄園的葡萄質(zhì)量不等，且地塊通常也有好有壞。在入桶陳釀品嘗時(shí)，一些被品酒師認(rèn)為沒有達(dá)到正牌標(biāo)準(zhǔn)的葡萄汁也被列入副牌酒。

4、【法國(guó)葡萄酒的三大代表性產(chǎn)區(qū)】

有些專家將香檳產(chǎn)區(qū)、勃艮第產(chǎn)區(qū)和波爾多產(chǎn)區(qū)列為法國(guó)三大代表性產(chǎn)區(qū)；香檳產(chǎn)區(qū)主要是起泡葡萄酒；波爾多產(chǎn)區(qū)主要是調(diào)配葡萄酒；勃艮第產(chǎn)區(qū)主要是單一葡萄品種的葡萄酒。

5、【葡萄酒色澤形容詞】

(1)色度：very dark / Deep 色度很高；rich 顏色深于正常；medium 色澤正常；pale 色澤偏淡。(2)透明度：transparent 干凈透徹；brilliant 有光澤；dim 有少許雜質(zhì)；dirty 比較渾濁；cloudy非常渾濁。(3)濃稠度：Light Bodied 清淡型；Full Bodied 濃郁型。

6、【法國(guó)干邑指什么】

在法國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)說法是：釀造好后在橡木桶內(nèi)培養(yǎng)2年的可以叫VS，4年的可以叫VSOP，6年以上的可以叫XO，一瓶好的XO，需要在橡木桶內(nèi)培養(yǎng)30年，但這不是硬性的規(guī)則，只要你達(dá)到6年以上，就可以是XO了。

每一款葡萄酒酒瓶上的酒標(biāo)都會(huì)有關(guān)于葡萄收成的年份、生產(chǎn)地、莊園地名的名稱、容量、酒精濃度等等重要的信息。而法國(guó)較重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是香檳產(chǎn)區(qū)、勃艮第產(chǎn)區(qū)和波爾多產(chǎn)區(qū)。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。