專業(yè)知識：葡萄酒換塞的目的我們了解多少呢？當(dāng)然我們看到葡萄酒瓶塞的好壞也是直接有所影響的，當(dāng)然也是針對葡萄酒換塞的問題，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識吧！

葡萄酒瓶塞的好壞直接影響葡萄酒的味道，針對葡萄酒換塞的問題，下面給出了專業(yè)的解答。

1、葡萄酒具有很長時間的陳年能力，甚至長達(dá)幾十年。

在漫長的成熟過程中，由于酒液的浸泡，木塞會變得脆弱、腐朽，喪失彈性和密封能力。這就導(dǎo)致了葡萄酒氧化的危險。所以為了保證優(yōu)質(zhì)的葡萄酒可以有更安全的陳年能力，需要在15-20年間對木塞進(jìn)行檢查和更換。

2、很多名莊都會在酒莊內(nèi)提供老酒的換塞服務(wù)，但是全球只有“奔富”一家，擁有專門的葡萄酒診所。

釀酒師領(lǐng)隊，像醫(yī)生一樣嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臑槿蚶夏攴莸?ldquo;奔富”高檔酒提供診斷和換塞服務(wù)。而且該服務(wù)完全免費(fèi)。

3、換塞過程首先確定酒的狀態(tài)，年份，以及液面高度。

之后很精細(xì)的取出已經(jīng)脆弱的老塞，并馬上充入惰性氣體隔離氧氣。取出少量酒液品嘗鑒定，之后補(bǔ)充同款新年份的酒液至原有液面高度。再次充入惰性氣體，并用新的木塞封瓶加熱縮帽。較后還要由換塞人簽注背書。

4、有極少數(shù)陳釀能力超強(qiáng)的酒可以進(jìn)行兩次，甚至3次換塞。

由于換塞過程對于葡萄酒如同“做手術(shù)”一般，所以基本上都要在該酒的酒莊內(nèi)或者像“奔富換塞診所”這樣專業(yè)的服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行。

以上也是關(guān)于葡萄酒給我們看到的變化也是非常不錯的，當(dāng)然我們看到其中的特色點，其實也是非常不錯的選擇，希望對大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識，記得關(guān)注哦！