桃紅葡萄酒是甜的我們了解多少呢？其實當(dāng)我們看到葡萄酒越來越受到大家的喜歡，我們也是在感受其中的變化，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識吧！

一、除了白葡萄酒跟紅葡萄酒之外

桃紅葡萄酒也正在逐漸受到人們的喜愛。桃紅葡萄酒即沒有紅葡萄酒的嫵媚也不像白葡萄酒那樣冰冷，色彩亮麗而不單調(diào)，僅從感官上就給人以時尚、親切之感。粉紅色常給人甜蜜的感覺，于是很多人都會不自覺地認為桃紅葡萄酒應(yīng)該是甜的。那么事實有事怎樣的呢？

二、答案是否定的。大部分桃紅葡萄酒都是干型的，比如上圖所展示的幾款酒。

這些酒有的口感酸爽，讓你口水直流；有的口感絲滑，如天鵝絨一般；有的則酒體醇厚，口感粘膩。人們對于“桃紅葡萄酒是甜的”這一根深蒂固的錯誤認識，主要源于20世紀(jì)70-80年代蜜桃紅桃紅葡萄酒（VinhosSograpeMateusRose，Portugal）的宣傳，以及在美國曾經(jīng)風(fēng)靡一時的白仙粉黛葡萄酒。

三、另一個大家常常會有的疑惑是，桃紅葡萄酒都是一樣的粉紅色嗎？

當(dāng)然不是的。看上面的圖片就會發(fā)現(xiàn)，較右邊的那款酒顏色非常清淡，較左邊的那款顏色就很深，幾乎算是顏色較淺的紅葡萄酒了。那么，顏色深的桃紅葡萄酒意味著什么呢？顏色深說明其發(fā)酵過程中浸皮的時間更長。因為葡萄酒中的顏色來自于葡萄皮。對于紅葡萄酒來說，浸皮的時間從幾天到幾周不等。而桃紅葡萄酒的浸皮時間則只有幾個小時。

顏色越深的桃紅葡萄酒，它的口感越像紅葡萄酒。因為浸皮的時間長一些，葡萄皮中的風(fēng)味物質(zhì)更多進入到酒液當(dāng)中，這會增加酒體的厚重程度。因此，顏色深的桃紅葡萄酒可以搭配烤魚或者法式海產(chǎn)什燴，而顏色淺的桃紅葡萄酒酒體輕淡，一般會拿來做開胃酒或者直接飲用。

其實我們也是來看到很多的變化，當(dāng)然其中的口感也是很像紅葡萄酒，其實浸皮的時間長一些，希望對大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識，記得關(guān)注哦！