雪莉酒的發(fā)展歷史。雪莉酒是加強(qiáng)型葡萄酒，擁有超長待機(jī)的特質(zhì)，非常適合在遠(yuǎn)洋航行時攜帶。這么好的酒又是從什么時候開始誕生的呢？接下來跟著小編一起來了解一下吧。

對于雪莉酒推崇的名人應(yīng)該是莎士比亞，我們在很多文章里看到莎士比亞把西班牙葡萄酒比喻成“裝在瓶子里的西班牙陽光”，實(shí)際上他說的就是雪莉酒。

一、雪莉酒的歷史

我們都知道，在相對低酒精度的干紅葡萄酒沒有占據(jù)世界葡萄酒大比例的時代，加強(qiáng)酒和甜型酒一直是占據(jù)主導(dǎo)角色的酒種，特別是有利于在漫長的航海過程中能夠長時間保存的加強(qiáng)酒更是一度叱咤風(fēng)云。

作為一種混合的加強(qiáng)葡萄酒，雪莉酒的起源可以追溯到公元前10世紀(jì)-公元前8世紀(jì)生活在地中海東岸的腓尼基人。腓尼基人是一個善于航海和經(jīng)商的古老民族，我們現(xiàn)在看到的26個英文字母就起源于腓尼基文字的22個字母，全盛時代的腓尼基人強(qiáng)迫奴隸采取海蚌，提取顏料染制布匹，賣給周邊民族，一度控制了西地中海地區(qū)的貿(mào)易。但由于國土面積小，人口少，積累了大量財(cái)富的腓尼基人被周邊強(qiáng)國輪番攻擊，后消失在歷史的長河之中。

腓尼基人之后，羅馬人也在雪莉酒的釀造上貢獻(xiàn)過智慧。而早有信史記載的雪莉酒是由曾經(jīng)創(chuàng)造了安達(dá)盧西亞文化的摩爾人釀造。在西班牙被阿拉伯人統(tǒng)治的時代，安達(dá)盧西亞的葡萄園險些被毀，由于赫雷斯人民的抗議才被保留了2/3。

12世紀(jì)，歐洲人重新奪回西班牙的控制權(quán)，雪莉酒開始出口到英國，時值中世紀(jì)英國強(qiáng)大的金雀花王朝當(dāng)政，也是莎士比亞的時代，雪莉酒被認(rèn)為是當(dāng)時世界上好的葡萄酒。雪莉酒貿(mào)易繁盛的時代是17-18世紀(jì)，英國是主要的消費(fèi)國，其實(shí)一直到現(xiàn)在，每年雪莉三角洲的產(chǎn)量也有30%銷售到了英國。

1587年，英國海中將馬丁·弗諾比舍突襲了加迪斯港，搶走了大約1450萬升雪莉酒，史稱“加迪斯港之戰(zhàn)”。當(dāng)時，西班牙是海上霸主，這次事件讓西班牙羞憤不已，第二年5月就派出可稱為人類歷史上龐大的無敵艦隊(duì)，并且還有陸配合，要徹底征服英國。結(jié)果呢，慘敗了，自此英國人稱為新的海上霸主，開創(chuàng)了一代輝煌。稱這次無敵艦隊(duì)的毀滅是雪莉酒惹的禍，也算沒毛病。

雪莉酒值得夸耀的歷史是哥倫布和麥哲倫都曾經(jīng)帶著雪莉酒走向歐洲之外的世界，其實(shí)是因?yàn)檠├蚓剖羌訌?qiáng)酒，不易變質(zhì)，適合遠(yuǎn)洋航行攜帶。

早在公元前10世紀(jì)-公元前8世紀(jì)便已有了雪莉酒的出現(xiàn)，著名的戲劇家莎士比亞多次對雪莉酒表達(dá)出非常喜愛之情。想了解更多信息，記得關(guān)注。