怎樣保存葡萄酒才能不受地震摧毀呢？其實(shí)我們看到美國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)納帕谷發(fā)生地震，不少葡萄酒瓶和酒桶被震壞，造成的損失慘重，接下來(lái)跟著小編來(lái)一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)吧！

就在8月24日，美國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)納帕谷發(fā)生地震，不少葡萄酒瓶和酒桶被震壞，造成的損失慘重，下面就為大家解讀在地震當(dāng)中如何保存葡萄酒才能讓其不受摧毀。

美國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)納帕谷(NapaValley)發(fā)生6.1級(jí)地震，無(wú)數(shù)葡萄酒瓶和酒桶被震壞，具體的葡萄酒損失量還無(wú)法估計(jì)，不過(guò)部分酒莊確實(shí)損失了一些珍藏多年的老年份葡萄酒。

在強(qiáng)震發(fā)生時(shí)，墻壁、地板都會(huì)晃動(dòng)，這就不可避免地會(huì)損壞儲(chǔ)藏中的葡萄酒。不過(guò)，如果采取適當(dāng)?shù)拇胧?，在發(fā)生較為輕微的地震時(shí)，就可以確保葡萄酒不受損毀。

圣塔莫尼卡市(SantaMonica)一餐廳主人皮埃羅·賽爾瓦格(PieroSelvaggio)損失了34，000瓶葡萄酒，這些葡萄酒價(jià)值數(shù)百萬(wàn)美元。“一旦你經(jīng)歷過(guò)這樣的災(zāi)難，你就知道該怎么預(yù)防了。”

之前，賽爾瓦格用3種方法來(lái)儲(chǔ)存葡萄酒，一是使用帶菱形開(kāi)口的大木柜，這種柜子可以松松散散地放上12-18瓶葡萄酒——在地震中，這種木柜里裝的葡萄酒幾乎都被損壞了；第二種方法是用帶單獨(dú)槽口的酒架，而且每個(gè)槽口都帶有剛好可以固定瓶頸的小槽——在地震中，保存在這種酒架里的葡萄酒幾乎都完好無(wú)損；第三種方法是使用紙箱，他把這些紙箱堆了6-8層高，結(jié)果地震時(shí)這些紙箱里的葡萄酒損失較嚴(yán)重。較后，賽爾瓦格還指出，用木箱來(lái)保存的葡萄酒幾乎都沒(méi)有受到地震影響。

如何防止葡萄酒在地震中被損壞？賽爾瓦格建議：用木箱來(lái)裝葡萄酒，而且不要把箱子堆得太高，較多不要超過(guò)兩層。如果你有酒架，要把它們放平在地板上。對(duì)于一些特別重要的酒款，可以用金屬網(wǎng)把它們固定起來(lái)，或者用厚玻璃把它們隔離起來(lái)。

另外，賽爾瓦格還著重建議，在地震發(fā)生前拍攝下所有葡萄酒的酒標(biāo)和把購(gòu)酒的收據(jù)保存起來(lái)，這樣以后向保險(xiǎn)公司索賠時(shí)，就可以提供相關(guān)的庫(kù)存證明。

加州科斯塔梅薩市(CostaMesa)“BestWinesOnline”網(wǎng)站的共同擁有者特里斯坦·比蒙(TristenBeamon)說(shuō)，保存高端葡萄酒的較好方法之一就是把它們放在原裝的木箱中。

你也可以使用透明而堅(jiān)韌的釣魚(yú)線。“在我們的高端葡萄酒儲(chǔ)存室里，我們把大瓶裝葡萄酒水平橫放，并用一些釣魚(yú)線把瓶子纏繞起來(lái)，”比蒙說(shuō)，“當(dāng)你把葡萄酒放在只露出瓶頸的酒架上時(shí)，在瓶頸上綁一根線，防止它們?cè)诘卣鸢l(fā)生時(shí)從酒架上滑落。”

在BestWinesOnline商店，他們幾乎把所有葡萄酒都水平放置，這樣就可以降低葡萄酒瓶的重心。當(dāng)他們把箱子堆疊起來(lái)時(shí)，較多不會(huì)超過(guò)三層。

“WineHouse”的擁有者格蘭·奈特(GlenKnight)也從地震中學(xué)到了艱難的一課。在1994年的地震中，奈特的西洛杉磯商店損失了超過(guò)一百萬(wàn)美元的葡萄酒?，F(xiàn)在，他們?cè)僖膊粫?huì)像以前那樣把裝著葡萄酒的箱子堆上6層高。在他們的酒精飲料部門(mén)，他們給酒架和酒柜加上了金屬欄桿或者金屬絲，防止酒瓶從中摔落。

奈特說(shuō)，“酒架總是較危險(xiǎn)的。”對(duì)私人珍藏葡萄酒來(lái)說(shuō)，“較好是把葡萄酒保存在波爾多木箱或者水平橫放的箱子里。只是這樣一來(lái)，你就需要比較多的儲(chǔ)存空間。”奈特商店里的一些客戶甚至在其葡萄酒柜里安裝餐具柜，這種方法可以更好地防止地震發(fā)生時(shí)酒瓶從架子上摔落。

葡萄酒收藏家杰夫·里弗(JeffLeve)說(shuō)，“我做的前列項(xiàng)防護(hù)工作就是給葡萄酒買(mǎi)保險(xiǎn)，每個(gè)人都應(yīng)該做這一點(diǎn)。數(shù)家保險(xiǎn)公司都開(kāi)設(shè)了葡萄酒保險(xiǎn)業(yè)務(wù)。”

里弗本人以及他收藏的葡萄酒都在加州南部經(jīng)歷了多次地震，但他從來(lái)沒(méi)有受到什么損失，因?yàn)樗幌駝e人那樣用菱形酒架把葡萄酒一瓶瓶堆放起來(lái)，而是把葡萄酒一瓶瓶單獨(dú)保存。

“在我的酒窖中，葡萄酒都是單瓶或者較多兩瓶一起存放，每個(gè)存放架子都給葡萄酒留下安全的移動(dòng)空間。除非是非常劇烈的地震，不然它們不可能從中滑出來(lái)。而一旦那樣的強(qiáng)震來(lái)臨，你較擔(dān)心的應(yīng)該是房子會(huì)不會(huì)倒塌，而不是葡萄酒會(huì)不會(huì)被損壞。”

里弗也使用原裝木箱來(lái)保存葡萄酒，而且這些木箱的堆疊高度不會(huì)超過(guò)6英尺。“這些木箱都堆得很緊密，不會(huì)搖來(lái)晃去，”里弗說(shuō)，“少量會(huì)搖晃的箱子并不重要，可以忽略。”