香檳酒其實(shí)就是起泡酒中的一種，而且是很出名的起泡酒。香檳酒為什么這么出名呢？因?yàn)橄銠壘剖怯泻車(chē)?yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，釀制方面也很特別，香檳酒就顯得更加珍貴了，但是香檳酒是不嬌氣的，但是要小心點(diǎn)保存。

保存香檳酒要特別照顧嗎

    香檳酒不需要特別照顧，平放在涼爽的地方就可以。在飲用之前，冷度應(yīng)在華氏四十四到四十八度之間，或放在冰箱里四十五分鐘就夠了。但不要放在冷凍室里，如果結(jié)了冰，就永遠(yuǎn)不會(huì)回復(fù)原狀；如果時(shí)間急迫，放入冷凍室只十五分鐘就夠了。杯子要先冰涼，除非你嫌酒強(qiáng)，切不可加冰塊。

冰涼香檳酒有哪些好處

    冰涼的香檳，有兩種好處：一是味道改善，二是斟入杯子時(shí)容易控制氣泡外溢。溫的香檳，開(kāi)瓶后會(huì)噴出來(lái)，弄臟了場(chǎng)地，也浪費(fèi)了酒。

如果打開(kāi)了一瓶香檳酒，應(yīng)該一次性喝完，若是喝不完，想要保留起來(lái)，就要用專用的瓶塞封好，然后放到冰涼的地方保存。但是香檳打開(kāi)之后氣泡容易消失，但第二天還是可以喝的，或者用來(lái)做烹飪也可以。